x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
8 (800) 700-222-7 8 (812) 676-888-5 8 (812) 336-578-7
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС 10:00-17:00
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
Mayer & Boch
Loraine
Martika
Альтернатива
Idea



Рейтинг:
(Голосов нет)
06.04.2017

Мангалы - выбираем лучший

Что такое мангал и зачем он может пригодиться

Как только зима начинает сдавать свои позиции, солнце начинает пригревать, а снег потихоньку сходит, жители России вспоминают о своих дачах, дачных заботах и дачных удовольствиях. Заботы у каждого свои и ограничены не только размерами участка, но и фантазией и свободным временем владельцев участка. А вот удовольствия… Наверное, первое, что приходит в голову, когда вы слышите словосочетание «майские праздники» – это семейные или дружеские посиделки с сочным ароматным шашлыком в руках! Шашлык является своеобразным символом лета, солнца и отличного отдыха. А чтобы отдых вышел еще лучше, любому ответственному человеку стоит заранее озаботиться о том, где готовить шашлык – о мангале.

Для начала, впрочем, немного истории. Готовка на углях, возможно, одно из древнейших кулинарных изобретений человечества, имеющие длинную и славную историю. В средневековой Руси была известна жарка на вертеле кур и дикой птицы, целых туш поросят, зайцев, а порой даже чего покрупнее, вроде кабанов, но из-за дороговизны мяса, древесины и огромных временных затрат это блюдо было доступно лишь высшим слоям общества. Позже, во время интенсивных контактов с татарами, русские переняли у тех гораздо более доступный и простой способ готовки, а именно шашлык и конструкцию для его жарки – мангал.

Само по себе слово «мангал» имеет арабское происхождение и значит «жаровня». Ближневосточная жаровня, прародительница современных мангалов, представляла собой медную чашу на ножках с двумя ручками для переноски и полусферической крышкой. Современные конструкции несколько отличаются, но суть осталась неизменной – обеспечение прожарки нанизанных на шампуры кусков маринованного мяса над углями.

Мангалы - выбираем лучший

Какие бывают виды, плюсы и минусы

Складной (иначе называемый мобильным) – самый бюджетный и незаменимый мангал для пикников. Представляет собой немудреную конструкцию из нескольких листов стали, элементарно складывающихся в коробку на ножках. К очевидным и неоспоримым плюсам такого мангала можно отнести низкую цену, малый вес и удобство в перевозке – в разобранном виде мангал прекрасно влезет и в хозяйственную сумку, и в багажник, а значит, с ним можно обеспечить себя шашлыками не только на даче, но и на природе.

Однако, к сожалению, минусы у складных мангалов тоже есть. Первый и самый серьезный – недолговечность. С целью уменьшения веса конструкции, в изготовлении используются достаточно тонкие листы стали. Самые бюджетные варианты имеют все шансы прогореть уже после одного-двух использований, что едва ли устроит любителей выездного отдыха. Коррозии складные мангалы также подвержены, да и сама конструкция легко деформируется, что не способствует ее прочности.

Переносной мангал – более массивный по сравнению с мобильным, но более легкий, чем стационарный. Основная особенность конструкции – он оснащен ручками для перетаскивания с места на место в пределах дачного участка, что удобно, когда мангал хочется перенести в тень или наоборот на солнце или просто без хлопот перенести в дачный домик по окончании пиршества. Переносной мангал обычно неразборный и сделан из более толстых листов стали, опционально покрытых эмалью, предотвращающей коррозию. Из минусов – бОльшая по сравнению с мобильным мангалом цена и меньшее удобство при перевозке. Из плюсов – более долгий срок службы.

Стационарный мангал – массивная конструкция внушительных размеров и форм, обычно делается из кирпича, металла, камня или их сочетания. Стационарный мангал устанавливается на надежный фундамент и, разумеется, уже никуда оттуда не «переезжает». Такой тип мангала прекрасно подходит для кафе и ресторанов, однако вполне может влиться в дачный ландшафт, заняв там достойное, если не центральное место. К плюсам можно отнести долговечность и возможность помимо шашлыка готовить массу других замечательных блюд, и всё это в немалых количествах и на регулярной основе. Цена же в данном случае – самый серьезный минус.

Электромангал – чудо техники, позволяющее лакомиться шашлыком в любое время года и в домашних условиях за счет того, что жарка идет за счет нагрева электрических спиралей. Однако на данный момент любителей электромангала на просторах России не так уж много, ведь вкус и аромат приготовленного на нем шашлыка совсем не те.

Мангалы - выбираем лучший

Как выбрать мангал

Итак, выше мы познакомились с основными разновидностями мангалов. Если вы все еще в сомнениях, какая из их них подойдет именно вам, то попробуйте ответить на несколько нехитрых вопросов:

  • Сколько денег вы готовы на это выделить? При совершении почти любой покупки выбор неминуемо упирается в финансовый вопрос. Однако в современном мире эта проблема уже не кажется столь грозной – в магазинах и интернете предоставлен широкий выбор мангалов на любой кошелек.
  • Где вы планируете использовать мангал? Очевидно, что пикники на берегу реки или на опушке леса потребуют легкую, переносную модель, тогда как основательные посиделки на даче подразумевают что-нибудь более серьезное. А может, вы планируете поставить изготовление шашлыков на широкую ногу? Тогда присмотритесь к стационарным мангалам.
  • Как часто вы планируете его использовать? Самые дешевые мангалы как правило и самые недолговечные, они лучше всего подходят для спонтанного выезда на природу, когда не жалко после готовки отправить всю конструкцию в утиль. Если же вы планируете достаточно регулярные поездки или дачный отдых, то стоит обратить внимание на более надежные, пусть и более дорогие типы.
  • Личные предпочтения Сюда можно включить и функционал, и эстетическую составляющую. Подумайте, что именно вы хотите от мангала? Классический шашлык – это одно, а картошка, овощи и иные вариации готовки мяса на углях – совсем другое. Разным блюдам – разные конструкции. Что касается эстетики, то кого-то вполне устроит шаткий насквозь проржавевший разборный мангал. Работает и хорошо. А кто-то хочет, чтобы взгляд на мангале отдыхал, и это уже требует гораздо более основательного подхода в выборе материалов и «элементов декора», вроде кованых решеток и держателей для шампуров.

Мангалы - выбираем лучший

Как оценить качество мангала

Вы уже наверняка определились с типом мангала, но есть еще кое-что, о чем стоит озаботиться перед совершением покупки – проверка качества мангала.

Если мы говорим о складных или переносных мангалах, то одним из главнейших показателей качества будет являться толщина стали. Вы наверняка уже походили по другим сайтам, почитали различную информацию и заметили, что советы по выбору оптимальной толщины существенно разнятся. Где-то советуют 6 мм, где-то 7, а где-то и все 8! На самом деле для вполне приличного мангала достаточно толщины 2-4 мм, максимум 5. Можно, конечно, перестраховаться, но вес такой конструкции вам скорее всего уже не понравится и в мобильности она заметно потеряет, тогда как 4 мм – это и прочность при непосредственном использовании, и достаточная крепость для противостояния с неблагоприятными климатическими условиями.

Еще один параметр оценки – наличие защитного покрытия. Качественная термостойкая эмаль может надолго защитить ваш мангал от коррозии. Однако каким бы надежным покрытие ни было, рано или поздно влага доберется до металла, и без самостоятельной подкраски тут не обойтись.

Сварные швы – еще один пункт, на который стоит обратить внимание. Не волнуйтесь, вам не нужно быть профессиональным сварщиком, чтобы оценить их качество. Перед покупкой посмотрите, нет ли в швах отверстий, и если таковые все же есть, то критичен ли их размер (желательно не более нескольких миллиметров). Если вам важна эстетическая сторона вопроса, то обратите также внимание на аккуратность, ровность шва. На функциональности же это никак не скажется.

Мангалы - выбираем лучший

Кроме того стоит обратить внимание и на саму жаровню. Пусть это всего лишь железный короб, но и, казалось бы, незначительные его модификации могут как существенно облегчить, так и подпортить процесс жарки шашлыков. К примеру, наличие на кромке прорезей для шампуров и их форма. Так ли эти прорези необходимы? Решать вам, однако отметим, что неудачные, слишком частые или слишком редкие прорези могут доставить при готовке определенный дискомфорт. Шампур может застревать, что будет отнимать время при переворачивании шашлыка, а может, расположение окажется попросту неудобным, когда строго в прорезях шампуров будет мало, а между ними дополнительные не влезут.

Отверстия в боках жаровни, обеспечивающие циркуляцию воздуха и качественное раздувание углей. Если в выбранной вами модели отверстий нет вообще, это не смертельно, просто придется чаще махать чем-нибудь над мангалом, не давая углям потухнуть. Оптимальное расположение отверстий – в нижней части боковых стенок. Если жаровня укреплена по верхней кромке металлическим профилем, то скорее всего вы выбрали мангал с толщиной стенок около 2 мм, и такое усиление убережет их от деформации. Если же толщина составляет 4 и более мм, то необходимость в дополнительных укреплениях отпадает сама собой.

С некоторыми мангалами в комплекте идет печка для непрерывного получения угля из подбрасываемых туда дров. Подобная конструкция больше подойдет профессиональному мангалу, на котором планируется наладить «промышленные масштабы производства» и жарить шашлыки еженедельно в большом количестве. Для скромных посиделок на даче печка едва ли потребуется.

На что еще можно обратить внимание при покупке? К примеру, на возможные комплектующие, такие как подставка под казан, на возможность установить дополнительно коптильню или вертел, подставки для угля, держатель для кочерги и на массу других интересных приспособлений. Если вы просто хотите нанизать маринованное мясо на шампур, положить на мангал и через некоторое время получить ароматное сочное мясное блюдо, то это всё не для вас. Однако если вы ценитель не только результата, но и процесса, то подобные приятные мелочи могут существенно украсить ваше личное шашлычное таинство.

Мангалы - выбираем лучший

Видео по теме:

Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Готовимся к Пасхе

Пасха, как и любой другой праздник, имеет свою историю и традиции, и самая главная вновь связана с готовкой. Речь, конечно же, о выпечке кулича, о наличии которого на столе стоит обязательно позаботиться заранее. Однако не будем забегать вперед, и расскажем обо всем по порядку.

Что означают значки на пластиковой посуде и приборах?

Мы уже рассказывали о двух группах пиктограмм, встречающихся на обычной посуде, но если речь идет о различных кухонных принадлежностях из пластика, то к их перечню добавляется еще один, отельный, список значков.

Что значат пиктограммы на посуде?

Если внимательно присмотреться к донышку практически любой кухонной посуды, можно заметить странные пиктограммы. Сначала может показаться, что они бессмысленны или имеют важность только для производителя, но это не так.

Как выбрать электрический самовар?

Если и вы хотите купить электрический самовар, но не знаете, с какой стороны подойти к покупке, то этот материал создан специально для вас. Он поможет вам разобраться в современном разнообразии моделей и сделать правильный выбор.

Выбираем кастрюли: какие бывают виды, и какой из них лучше

Хотя бы одна кастрюля есть абсолютно на каждой кухне, но даже самые качественные и дорогие модели рано или поздно изнашиваются, и наступает время покупать новые...

Идеи подарков на 8 марта

Если с точки зрения подарков 23 февраля всегда ассоциируется с истинно мужскими принадлежностями для бритья, то 8 марта предоставляет гораздо больше возможностей выбора. Но, несмотря на этот факт, многие из года в год мучаются одним и тем же вопросом: «Что подарить?» Найти ответы на него вам поможет наш материал.

Как подготовиться к Масленице?

Конечно, сейчас в городах и селах Масленица празднуется далеко не так широко, как это было на Руси, но одна традиция и по сей день осталась неизменной – это обязательная подача на стол вкусных, румяных блинов. А чтобы их приготовить и подать к столу, потребуется удобная посуда.

Тонкости выбора покрывала для спальни

Так как спальня - это единственное место в доме, где можно наконец-то расслабиться и отдохнуть от дневных забот, здесь нужно создать соответствующую атмосферу. Добиться ее можно правильным подбором покрывала для спальни. Хорошее покрывало сочетает в себе уют и красоту, и именно с этой точки зрения мы и подойдем к его выбору.

Какие бокалы для шампанского выбрать на Новый Год?

Как бы вы ни собирались встречать Новый Год, будь то шумная компания друзей или романтический вечер при свечах, на вашем столе обязательно будут присутствовать бокалы для шампанского. Если же вы только планируете их приобрести и пока сомневаетесь в правильности выбора, ознакомьтесь с нашим спецматериалом.

Столовые приборы из мельхиора – отличный подарок на Новый Год

Если вы ломаете голову над хорошим новогодним презентом, мы готовы подсказать вам идею: купите столовые приборы из мельхиора. Почему их можно считать хорошим подарком мы расскажем далее.

Sale Скидки в нашем магазине МегаТорг Cash & Carry на Софийской 54

«Счастливые часы»

- розничным покупателям с 9:00 до 11:00 с понедельника по субботу скидка 10%*.

*Скидка не суммируется с другими скидками.

«Воскресенье»

- в воскресенье с 10:00 до 13:00 розничным покупателям скидка 10%*.

*Скидка не суммируется с другими скидками.

Удобный въезд. Бесплатная парковка

Хотите первым узнать о новых поступлениях в категории?

e-mail

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке