x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
8 (800) 222-430-2 8 (812) 676-888-5
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС 10:00-17:00
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
Mayer & Boch
Loraine
Martika
Альтернатива
Idea



Рейтинг:
(Голосов нет)
20.02.2017

Смешать и измельчить!

миксерВсе женщины знают, что готовить — это прежде всего смешивать. Причем не только тогда, когда задумывается что-нибудь этакое (вроде многослойных тортов с кремом), но и при печении вполне обычных блинов. Вроде и невелика хитрость смешать муку с водой или молоком, но и это дело потребует немалых усилий — особенно, если на дворе Масленица и гостей ожидается много (как и блинов для них). Да еще салаты, муссы, коктейли... В общем — на кухне надо иметь то, что смешивает — то есть блендеры и миксеры. Но... это «то, что...» тоже нужно еще правильно выбрать и как надо использовать. А ведь в современной технике нетрудно и запутаться. Попробуем же разобраться — что, когда и для чего использовать на наших кухнях?

Начнем с названий — английские глаголы «to mixt» и «to blend» переводятся на русский язык одним и тем же словом - «смешивать». Отсюда и путаница в названиях, когда стационарные миксеры называют кухонными комбайнами, а ручные блендеры — миксерами. Поэтому внесем ясность:

миксер ручной миксер — это бытовой прибор, предназначенный для смешивания жидкостей разной степени вязкости и плотности, его «рабочий инструмент» - это один или два венчика разной формы. С его помощью хорошо готовить крема, взбивать яйца для омлета, готовить коктейли.

блендер стационарный блендер — это аппарат, предназначенный для измельчения и перемешивания достаточно твердых продуктов (включая орехи, овощи и даже кубики льда) и вооружен он уже вполне себе острыми и прочными ножами.

Отсюда и разница в функциях: блендер не сможет замесить тесто, а миксер не измельчит лисья салата или кубики льда для коктейля.

При этом большинство моделей миксеров и блендеров часто снабжаются различными насадками, которые позволяют расширить доступный им перечень возможностей.

К ручным миксерам можно, например, пристроить насадку с острыми краями, которая сделает работу небольшого погружного блендера. А у блендера, в свою очередь, могут быть в комплекте насадки в виде венчика, которые неплохо взбивают не слишком вязкие продукты.миксер стационарный

К тому же и миксеры, и блендеры, могут быть ручными и настольными (стационарными).

В стационарных моделях блендеров ножи располагаются на дне чаши — и сколько их не вращай, сами по себе они ничего не перемешают.

Впрочем, это от них и не требуется: конструкция рассчитана на то, чтобы под действием центробежной силы измельченные кусочки еды вдавливались в стенку чаши и начинали ползти вверх по ее стенкам под давлением еще не разделанных. Разумеется, для того, чтобы кухонная машинка, основанная на таком принципе работала, нужно, чтобы ножи вращались с большой скоростью. Они и вращаются, обозначая главную разницу между блендером и миксером: в первом ножи крутятся стремительно и на высоких оборотах, во втором — не спеша.

Ну и еще деталь: чтобы измельченная масса еды перемешивалась с еще не переработанной, к конструкции блендера нужно «подключить» еще и законы гидравлики — то есть, попросту говоря, герметически закрыть крышку.

Ну а потом известно что: плотно закрываем крышку, нажимаем кнопку, минуту-другую слушаем свирепое жужжание, и получаем на выходе однородную смесь.

Соответственно, можно составить небольшую табличку, из которой будет понятно с какими задачами лучше всего будут справляются блендеры и миксеры. Два крестика будут означать «очень хорошо», один - «нормально», а черточка - «никак».

 Задача  Стационарный блендер  Погружной блендер   Миксер 
 Суп-пюре  ++  +  -
 Ореховая паста  ++  +  -
 Панировочные сухари  ++  +  -
 Ледяная крошка  ++  +  -
 Коктейль со льдом  ++  +  -
 Взбить яйцо  _  +  ++
 Сделать майонез  -  +  ++
 Блинное тесто  +  +  ++
 Тесто для выпечки  -  -  ++

   

Посмотрев на эту табличку, можно прикинуть для каких целей стоит завести тот или иной прибор. Вам имеет смысл выбрать блендер если:

  • вы чаще измельчаете продукты, чем взбиваете
  • вам нравятся однородные супы-пюре и паштеты
  • вам нужно измельчать продукты по медицинским показаниям
  • вам необходимо ежедневно готовить питание для грудного ребенка
  • вам нужно часто шинковать или мелко нарезать разные овощи
  • вы часто готовите густые фруктовые коктейли и смузи
  • любите готовить и придумывать различные сложные блюда

Предпочесть миксер лучше, если:

  • вы часто замешиваете тесто для пирогов и блинов
  • любите взбитые сливки, домашние майонезы
  • часто готовите омлеты и кремы

Отдельный вопрос — что может сломаться в миксере или блендере? С одной стороны — ломаться там особенно нечему, поскольку и тот, и другой представляют собой, по сути, электромотор с набором приставок.

Но ... приставки миксера тоже могут погнуться, если испорльзовать их для взбивания слишком густой смеси. Может «не потянуть» в блендере и сам электродвигатель — особенно, если в него загрузить достаточно «крепкие» ( в смысле — прочные) ингридиенты. Ничего более существенного с этими приборами случиться не может — но при их приобретении все-таки надо обращать внимание на мощность электродвигателя — у стационарных блендеров она должна быть не меньше 300 Ватт, а у ручных миксеров — не менее 100 Ватт.

Стоит еще обратить внимание на возможность переключения скоростей - чем их больше, тем лучше: больше возможностей для применения прибора в отношении разных продуктов.

7 скоростей

Не соблазняйтесь на самые дешевые модели малой мощности — они часто не смогут даже яйца взбить, не говоря уж о более плотных продуктах.

В общем, не стоит думать, что разница между миксерами и блендерами сводится только к названию — и один из приборов может полностью заменить другой. Лучше всего приобрести оба устройства, чтобы все кухонные задачи могли быть решены быстро и качественно. Так что не поленитесь — порадуйте своих женщин на 8 марта миксером или блендером. А можно — и обеими сразу - оптовые цены в "Мегаторге" позволят сделать такой подарок.

Видео по теме:

Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Как выбрать шторы для ванной?

Обычная шторка для ванной – предмет не только сугубо практичный, но и весьма красивый, поэтому многие при выборе руководствуются исключительно дизайном. Однако это не совсем верно, потому что пользоваться даже самым красивым изделием может быть неудобно. И чтобы покупка в итоге не оказалась неудачной и разочаровывающей, мы решили подсказать, как и по каким параметрам выбрать штору для ванной.

Пятна и «радуга» на посуде из нержавейки – брак ли это, и как с ними бороться?

Посуда из нержавеющей стали по праву считается одной из самых простых и удобных в эксплуатации – каких-то строгих правил не требуется соблюдать ни при готовке, ни при мытье. Однако нередко на ее дне и стенках можно заметить постепенно дефекты: постепенно «разрастающиеся» пятна и проявляющуюся «радугу». Многие считают их браком, но так ли это на самом деле?

Чем отличаются пароочиститель, парогенератор и отпариватель?

Пароочиститель, парогенератор, отпариватель – на первый взгляд кажется, что все эти названия являются лишь синонимами и используются для обозначения одного устройства. На самом деле это не так, поэтому мы решили рассказать подробнее об этих приборах, выделить разницу и подсказать, в каких ситуациях они могут пригодиться вам в хозяйстве.

Какую лейку выбрать для дачи?

Многие современные дачники стараются оборудовать участок таким образом, чтобы поливать садовые растения и посадки в огороде из шланга. Однако это возможно далеко не всегда: на одних участках нет водопровода, а на других – водоема, куда можно опустить насос, поэтому покупка самой обычной лейки, помогающей садоводам и огородникам уже не одну сотню лет, все еще остается актуальной.

Готовимся к Пасхе
Светлый праздник Пасхи является самым большим, необыкновенным и чудесным христианским торжественным днем в году, наравне с Рождеством Христовым. В этот прекраснейший и наисветлейший день произошло Воскресение Христа.
Виды мангалов и их применение

С наступлением весны и приближением майских праздников самое время задуматься о покупке, а, может быть, даже строительстве мангала и открытии «сезона шашлыков». В связи с этим мы решили рассказать вам, какие бывают виды мангалов и для каких ситуаций они предназначаются.

Какая разделочная доска лучше: 3 победителя + 1 хитрость

Удобство готовки и вкус готового блюда зависит от множества мелочей: начиная от качества продуктов, до используемого оборудования и даже настроения повара. Например, чтобы готовка спорилась, а кусочки овощей и мяса не «разбегались» по всему столу важно выбрать удобную разделочную доску. Более того, удобство – это не единственный и даже не самый главный аспект. И о том, какая разделочная доска лучше, мы вам сегодня и расскажем.

Виды ваз для цветов: чем руководствоваться при покупке?

Если вам хочется привнести в дом цветущей красоты, но времени на уход за цветами в горшках нет, стоит задуматься о покупке красивой вазы для букетов, ведь без нее композиция не будет смотреться гармонично. Однако подбирать ее тоже нужно с умом.

Виды горшков для цветов: горшки, кашпо, ящики – что и зачем нужно

Весна – отличное время, чтобы подобрать для своих зеленых жильцов новые горшочки, пересадить уже изрядно разросшихся «домоседов» или даже обновить свой домашний сад новыми видами. О том, какие горшки можно присмотреть для старых или новых цветов, мы и поговорим.

Как выбрать хорошее банное и кухонное полотенце? Какие материалы лучше?

Ни одна ванная комната и кухня не обходится без полотенца, однако опытные хозяйки знают, что далеко не все из них достойно выполняют свою функцию. На что же обратить внимание при выборе, чтобы не разочароваться? Давайте разбираться вместе!

Sale Скидки в нашем магазине МегаТорг Cash & Carry на Софийской 54

«Счастливые часы»

- розничным покупателям с 9:00 до 11:00 утра с понедельника по субботу скидка 10%

«Воскресенье»

- в воскресенье с 10:00 до 13:00 розничным покупателям скидка 10%

Удобный въезд. Бесплатная парковка

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке