x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
8 (800) 222-430-2 8 (812) 676-888-5
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС 10:00-17:00
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
Mayer & Boch
Альтернатива



Рейтинг:
(Голосов нет)
20.02.2017

Смешать и измельчить!

миксерВсе женщины знают, что готовить — это прежде всего смешивать. Причем не только тогда, когда задумывается что-нибудь этакое (вроде многослойных тортов с кремом), но и при печении вполне обычных блинов. Вроде и невелика хитрость смешать муку с водой или молоком, но и это дело потребует немалых усилий — особенно, если на дворе Масленица и гостей ожидается много (как и блинов для них). Да еще салаты, муссы, коктейли... В общем — на кухне надо иметь то, что смешивает — то есть блендеры и миксеры. Но... это «то, что...» тоже нужно еще правильно выбрать и как надо использовать. А ведь в современной технике нетрудно и запутаться. Попробуем же разобраться — что, когда и для чего использовать на наших кухнях?

Начнем с названий — английские глаголы «to mixt» и «to blend» переводятся на русский язык одним и тем же словом - «смешивать». Отсюда и путаница в названиях, когда стационарные миксеры называют кухонными комбайнами, а ручные блендеры — миксерами. Поэтому внесем ясность:

миксер ручной миксер — это бытовой прибор, предназначенный для смешивания жидкостей разной степени вязкости и плотности, его «рабочий инструмент» - это один или два венчика разной формы. С его помощью хорошо готовить крема, взбивать яйца для омлета, готовить коктейли.

блендер стационарный блендер — это аппарат, предназначенный для измельчения и перемешивания достаточно твердых продуктов (включая орехи, овощи и даже кубики льда) и вооружен он уже вполне себе острыми и прочными ножами.

Отсюда и разница в функциях: блендер не сможет замесить тесто, а миксер не измельчит лисья салата или кубики льда для коктейля.

При этом большинство моделей миксеров и блендеров часто снабжаются различными насадками, которые позволяют расширить доступный им перечень возможностей.

К ручным миксерам можно, например, пристроить насадку с острыми краями, которая сделает работу небольшого погружного блендера. А у блендера, в свою очередь, могут быть в комплекте насадки в виде венчика, которые неплохо взбивают не слишком вязкие продукты.миксер стационарный

К тому же и миксеры, и блендеры, могут быть ручными и настольными (стационарными).

В стационарных моделях блендеров ножи располагаются на дне чаши — и сколько их не вращай, сами по себе они ничего не перемешают.

Впрочем, это от них и не требуется: конструкция рассчитана на то, чтобы под действием центробежной силы измельченные кусочки еды вдавливались в стенку чаши и начинали ползти вверх по ее стенкам под давлением еще не разделанных. Разумеется, для того, чтобы кухонная машинка, основанная на таком принципе работала, нужно, чтобы ножи вращались с большой скоростью. Они и вращаются, обозначая главную разницу между блендером и миксером: в первом ножи крутятся стремительно и на высоких оборотах, во втором — не спеша.

Ну и еще деталь: чтобы измельченная масса еды перемешивалась с еще не переработанной, к конструкции блендера нужно «подключить» еще и законы гидравлики — то есть, попросту говоря, герметически закрыть крышку.

Ну а потом известно что: плотно закрываем крышку, нажимаем кнопку, минуту-другую слушаем свирепое жужжание, и получаем на выходе однородную смесь.

Соответственно, можно составить небольшую табличку, из которой будет понятно с какими задачами лучше всего будут справляются блендеры и миксеры. Два крестика будут означать «очень хорошо», один - «нормально», а черточка - «никак».

 Задача  Стационарный блендер  Погружной блендер   Миксер 
 Суп-пюре  ++  +  -
 Ореховая паста  ++  +  -
 Панировочные сухари  ++  +  -
 Ледяная крошка  ++  +  -
 Коктейль со льдом  ++  +  -
 Взбить яйцо  _  +  ++
 Сделать майонез  -  +  ++
 Блинное тесто  +  +  ++
 Тесто для выпечки  -  -  ++

   

Посмотрев на эту табличку, можно прикинуть для каких целей стоит завести тот или иной прибор. Вам имеет смысл выбрать блендер если:

  • вы чаще измельчаете продукты, чем взбиваете
  • вам нравятся однородные супы-пюре и паштеты
  • вам нужно измельчать продукты по медицинским показаниям
  • вам необходимо ежедневно готовить питание для грудного ребенка
  • вам нужно часто шинковать или мелко нарезать разные овощи
  • вы часто готовите густые фруктовые коктейли и смузи
  • любите готовить и придумывать различные сложные блюда

Предпочесть миксер лучше, если:

  • вы часто замешиваете тесто для пирогов и блинов
  • любите взбитые сливки, домашние майонезы
  • часто готовите омлеты и кремы

Отдельный вопрос — что может сломаться в миксере или блендере? С одной стороны — ломаться там особенно нечему, поскольку и тот, и другой представляют собой, по сути, электромотор с набором приставок.

Но ... приставки миксера тоже могут погнуться, если испорльзовать их для взбивания слишком густой смеси. Может «не потянуть» в блендере и сам электродвигатель — особенно, если в него загрузить достаточно «крепкие» ( в смысле — прочные) ингридиенты. Ничего более существенного с этими приборами случиться не может — но при их приобретении все-таки надо обращать внимание на мощность электродвигателя — у стационарных блендеров она должна быть не меньше 300 Ватт, а у ручных миксеров — не менее 100 Ватт.

Стоит еще обратить внимание на возможность переключения скоростей - чем их больше, тем лучше: больше возможностей для применения прибора в отношении разных продуктов.

7 скоростей

Не соблазняйтесь на самые дешевые модели малой мощности — они часто не смогут даже яйца взбить, не говоря уж о более плотных продуктах.

В общем, не стоит думать, что разница между миксерами и блендерами сводится только к названию — и один из приборов может полностью заменить другой. Лучше всего приобрести оба устройства, чтобы все кухонные задачи могли быть решены быстро и качественно. Так что не поленитесь — порадуйте своих женщин на 8 марта миксером или блендером. А можно — и обеими сразу - оптовые цены в "Мегаторге" позволят сделать такой подарок.

Видео по теме:

Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Что подарить на Новый Год: сувениры для коллег и знакомых

Новый год для взрослого человека – это не только елки и гирлянды, но и извечный вопрос: «Что подарить?» Особенно это касается многочисленных коллег и знакомых, которых тоже нельзя оставлять без подарка. Мы решили немного помочь вам в этом вопросе и предлагаем три варианта приятных презентов, которые не ударят по вашему бюджету.

3 простых шага к правильному выбору новогодней елки

Как говорится: «готовь телегу летом». Само собой, эту известную пословицу не следует понимать буквально, и в данном случае мы намекаем на то, что Новый Год уже не за горами, и пора задумываться о покупке подарков, новогодних украшений и, конечно же, елки. Собственно, с последнего, самого главного символа праздника, мы и начнем наш цикл предпраздничных статей.

Как приучить ребенка к порядку и чистоте?

Устали убираться в детской? Что ж, значит, пора рассказать ребенку о том, что уборка – это обязательное занятие, хоть и не очень интересное. Впрочем, если воспользоваться нашими хитростями, то вопрос как приучить ребенка к порядку и чистоте отпадет сам собой.

Меню школьника: рецепты для вкусного, разнообразного и полезного питания

В прошлом материале мы рассказывали об ингредиентах, которыми следует разнообразить рацион ребенка, чтобы он всегда был полон сил и радовал вас своими успехами в школе. Сегодня же мы решили подсказать вам конкретные примеры блюд, которые можно включить в меню школьника, рецепты их приготовления и полезные свойства.

Чем накормить школьника: разнообразим рацион с пользой

Многие дети достаточно привередливы в еде и зачастую не соглашаются есть одно и то же блюдо несколько дней подряд. Нередко это приводит к отказу от полноценной пищи и последующему увеличению количества сладкого. Чтобы этого не произошло, мы предлагаем разнообразить рацион вашего ребенка так, чтобы он был не только вкусным, но и полезным.

Приятное чаепитие: согревающие рецепты для холодной осени

Холодная осень все еще диктует свои порядки, поэтому мы решили продолжить тему прошлого материала и подсказать, как можно согреться холодными днями с помощью оригинального чая со вкусным десертом.

Как утеплить спальню: 5 простых хитростей для тех, кто не любит холода

Самое время поделиться с вами несколькими хитростями, которые помогут вам утеплить самое важное место в доме – спальню, и при этом не потребуют начинать столь нелюбимый многими ремонт.

Можно ли похудеть во время уборки?

Уборка, как считают многие – занятие чрезвычайно скучное. Но если посмотреть с другой стороны, то вполне можно извлечь из него пользу. Например, знали ли вы, что можно похудеть во время уборки? Нет? В таком случае, читайте наш материал!

Товары для дома от бренда «НИКА» – ваши надежные компаньоны

Российская компания НИКА предлагает огромный ассортимент товаров для дома и для детей. Рассказываем, почему они достойны вашего внимания.

Как приучить ребенка к горшку?
Как приучить ребенка к горшку без лишнего стресса для него и для вас? Читайте в нашем материале!
Sale Скидки в нашем магазине МЕГАТОРГ ГРУПП Cash & Carry на Софийской 54

«Счастливые часы»

- розничным покупателям с 9:00 до 11:00 утра с понедельника по субботу скидка 10%

«Воскресенье»

- в воскресенье с 10:00 до 13:00 розничным покупателям скидка 10%

Удобный въезд. Бесплатная парковка

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке