Мангал из нержавейки и другие средства удачного отдыха

Наступление долгожданного весеннего тепла и скорый период отпусков – отличная пора, чтобы коснуться темы, о которой многие мечтали всю долгую зиму, а именно – шашлыков и посиделок с друзьями на природе. Чтобы отдых и блюдо удались, определенно потребуется удобный мангал из нержавейки и ряд других приспособлений. Почему стоит отдать предпочтение именно ему, а также чем еще можно запастись перед поездкой – читайте в нашем материале.

В чем прелесть такого мангала?

Прежде чем приступать к рассуждениям на основную тему, стоит обозначить один важный момент: шашлыки, как мероприятие, бывают разными.

Дачники и владельцы частных домов в качестве места посиделок обычно выбирают собственный двор, и если они проводятся достаточно регулярно, то в запасе у хозяев наверняка уже имеется хороший стальной или даже чугунный стационарный мангал или барбекю. Его, конечно же, можно убрать на зиму, но подобная конструкция плохо подходит для настоящих поездок на природу на машине, велосипедах или даже пеших походов. В этом случае лучше отдать предпочтение мангалу из нержавейки.

Многие могут возразить, что подобная «игрушка» не может заменить хорошее изделие из толстого чугуна или устройство для приготовления барбекю на заднем дворе. Все так, но стоит понимать, что и основные цели у изделий из стали другие, поэтому и преимущества следует рассматривать несколько в другом ключе.

Прежде всего, это доступность. Цены на такие мангалы достаточно низкие, поэтому многие расценивают их как одноразовый вариант, зачастую оставляя на природе для следующей группы отдыхающих.

Второе преимущество – конструкция. Она разборная, что позволяет удобнее транспортировать изделие не только в багажнике авто, но и в обычном рюкзаке. В собранном же состоянии получается полноценный мангал, уступающий тяжелым стационарным вариантам разве что размерами.

Ну и третий плюс – небольшой вес, ведь при изготовлении используется легкая тонколистовая сталь, поэтому в сложенном состоянии транспортировать такой мангал весьма удобно.

Чем дополнить комплект?

Само собой, одним мангалом для успешной готовки не обойтись, поэтому следует напомнить, какие же еще приспособления могут пригодиться.

Во-первых, это комплект шампуров для традиционного шашлыка. Несмотря на всю простоту их конструкции, при выборе все равно придется учитывать пару особенностей:

• длину – для удобства она должна минимум на 20 сантиметров превышать ширину мангала,
• форму – если сталь достаточно толстая, то можно выбирать плоские шампуры, ими протыкать куски мяса гораздо удобнее, если сталь тонкая, то лучше отдать предпочтение угловым шампурам – на них, с одной стороны, удобнее поворачивать мясо, но вот насаживать его несколько сложнее.

Во-вторых, классические металлические шампуры можно заменить деревянными. Их еще называют шпажками или стеками. Они продаются целой упаковкой в 50 или 100 штук и фактически являются одноразовыми, что в пешем походе скорее плюс, чем минус. Перед использованием их нужно вымочить в воде, а после готовки можно просто сжечь в костре или выбросить с остальным мусором, то есть нести или везти их обратно домой не придется.

И, в-третьих, нельзя забывать о таком удобном приспособлении, как решетка для барбекю, с помощью которой даже на самом простом мангале из нержавейки можно приготовить вкусное мясо, курицу или рыбу. В то время как для стационарных мангалов решетки для барбекю производятся из чугуна, и иногда даже имеют антипригарное покрытие, в походный комплект хорошо впишется простая складная решетка с деревянной ручкой.

Выбирая ее, нужно обращать внимание на:

• размер ячеек – через крупные ячейки куски могут вывалиться при переворачивании,
• расстояние между половинками – здесь лучше отдать предпочтение разъемной решетке с бортиками: в ней можно удобно пожарить и небольшие кусочки свинины и мясистые куриные ножки.

И последнее, чем можно обзавестись, собираясь на шашлыки – специальным веером для раздува огня. Конечно, всегда можно обойтись и подручными средствами, но, учитывая его цену, едва ли стоит лишать себя дополнительного удобства при готовке.