x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС выходной

Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
Эстет
Martika



Рейтинг:
(Голосов: 1, Ср. рейтинг: 5)
04.01.2019

Керамические кастрюли: выбор, использование, уход

Сковородками с разнообразными антипригарными покрытиями, которые появились достаточно недавно, сейчас уже никого не удивишь. В то же время керамические кастрюли, являющиеся прямыми потомками обычных глиняных горшочков, все еще вызывают множество вопросов и сомнений. Давайте попробуем развеять их.

Керамические кастрюли: выбор, использование, уход

Особенности

Главная особенность керамической кастрюли – ее полная безопасность, так как при производстве используются исключительно натуральные материалы. Сам же процесс изготовления можно условно разделить на 2 части:

  • формирование глиняной основы,
  • нанесение защитной стеклянной глазури – именно ее наличием посуда из керамики отличается от изделий из глины.

Оба этапа заканчиваются запеканием в печи. Первое запекание нужно для получения прочного основания, а второе – для закрепления защитного покрытия.

Используемые материалы и технологии дают готовому изделию как минимум 2 весомых преимущества:

  • Глина имеет пористую структуру, поэтому тепло распространяется по всей поверхности посуды плавно, а остывание протекает медленнее. Все это напрямую влияет на вкус блюд – они получаются более сочными, ароматными или, как еще говорят, наваристыми.
  • Глазурь обладает антипригарными свойствами, поэтому пища не прилипает к стенкам, не подгорает, а само изделие легко моется после использования.

Не стоит путать керамические кастрюли и посуду с керамическим покрытием. В последнем случае основа выполнена из металла (стали или алюминия), что сказывается и на эксплуатации, и на вкусе блюд.

Виды

Сейчас на рынке можно найти несколько видов керамических кастрюль. Какая из них окажется для вас оптимальным выбором, по большей части зависит от предполагаемого способа использования.

Классика

Керамические кастрюли: выбор, использование, уход

Классические модели имеют высокие стенки и выполнены из керамики целиком, включая все ручки и тяжелую крышку, а их объем редко превышает 3 л.

Такие изделия отличаются универсальностью: в них можно варить супы и каши, готовить вторые блюда, тушить мясо и овощи. Для готовки можно использовать электрическую или газовую печь, электрическую плиту или даже микроволновку.

Жаровни

Они отличаются от классических моделей высотой стенок и представляют собой «плоские» кастрюли, предназначенные для тушения мяса и овощей. За счет небольшой высоты и широкой горловины они идеальны для приготовления мантов, голубцов, тефтелей или фаршированных перцев.

Утятницы

Керамические кастрюли: выбор, использование, уход

Они очень похожи на жаровни, но имеют вытянутую, овальную форму, так как предназначены для запекания птицы целиком или, например, приготовления мясного рулета. С формой связано и одно весомое неудобство – на круглой конфорке они не прогреваются полностью, поэтому готовить в них можно исключительно в печи.

Современные вариации

Большинство обычных керамических изделий из-за чрезмерного локального нагрева нельзя использовать на газовой плите без пламярассекателя. По понятным причинам не подойдут они и для индукционной плиты. Именно эти проблемы и стараются решить отдельные производители. Чаще всего они добавляют в дно металлические вставки или делают ручки съемными пластиковыми или силиконовыми.

Хорошо ли это? Ответ зависит только от ваших нужд. Если на вашей кухне установлена индукционная варочная панель – да, но если вы планируете готовить или хотя бы разогревать блюда в микроволновке, то посуда с металлическими вставками для этого уже не подойдет.

2 самых важных аспекта выбора

Керамические кастрюли: выбор, использование, уход

Помимо особенностей, свойственных разным видам, при выборе стоит уделить внимание, как минимум, двум основным моментам:

  • Равномерности эмали. Это относится как к наличию заводского брака (открытые «пятна» глины), так и к последствиям неаккуратной транспортировки (сколы). Ничего из этого на изделии быть не должно. В первом случае оно прослужит вам недолго, а во втором вы просто рискуете обнаружить в блюде мелкие частицы посуды.
  • Значкам на упаковке или донышке. Они подробно расскажут о том, где и при каких условиях можно использовать конкретно это изделие. О том, как читать такие пиктограммы мы уже подробно рассказывали.

Использование

Здесь все достаточно просто. Керамические кастрюльки неприхотливы: они устойчивы к царапинам, поэтому для готовки не требуется покупать специальных приборов, и легко моются.

Самое важное правило их эксплуатации – не допускать резких перепадов температур. К примеру, холодную посуду нельзя сразу отправлять в разогретую печь – она попросту лопнет. Ну и, конечно же, нужно быть аккуратным при обращении и избегать сильных ударов, которые могут привести к сколам.

Уход

Керамические кастрюли: выбор, использование, уход

Ухаживать за керамикой тоже очень и очень просто. Ее можно мыть любыми чистящими средствами, не боясь, что антипригарное покрытие будет повреждено. Многие производители допускают мытье в посудомоечной машине, но мы все же рекомендуем предварительно убедиться в этом, отыскав соответствующую пиктограмму на конкретном изделии.

И последняя рекомендация по уходу относится напрямую к хранению. Как и изделия из глины, керамика может впитывать ароматы, поэтому при долгом хранении рекомендуется снимать с нее крышки, чтобы внутри не образовывалось неприятного запаха.

В остальном керамические кастрюли радуют исключительно положительными качествами, удобством эксплуатации и особым вкусом получаемых в них блюд. Остается только гадать, почему же такая отличная посуда все еще не пользуется огромной популярностью.

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Какая занавеска для ванной лучше – из пластика или текстиля?

Современные душевые кабины пока не получили большого распространения, поэтому занавеска для ванной – одна из стандартных покупок для городского жителя. При этом их моделей в магазинах достаточно много, что создает определенные сложности при покупке.

Разнообразим будни бодрящим кофе - 4 оригинальных рецепта из разных стран

Весной из-за нехватки витаминов, слякоти и частых дождей выбираться из постели и приниматься за работу становится крайне сложно. Особенно, если работаешь из дома. Взбодриться утром и набраться сил перед началом рабочего дня хорошо помогает столь любимый многими кофе.

Как подготовить квартиру к весне

Весна – прекрасная пора, когда природа просыпается от долгой зимней спячки, воздух наполняется свежестью и первыми птичьими трелями. Почему бы не поддаться зову природы и немного не освежить свою квартиру? Подсказываем, как это сделать.

Праздничная сервировка стола к 14 февраля + 2 необычных рецепта

День всех влюбленных – пусть и не официальный, но все же праздник, и отмечать его нужно подобающим образом. Как минимум, за праздничным столом с необычными блюдами. Поэтому мы и решили подсказать, как может выглядеть праздничная сервировка стола к 14 февраля, а заодно – и пару необычных закусок, которые могут занять на нем почетное место.

Кондитерский шприц или мешок – что лучше?

Украшение кремом торта или пирожных – едва ли не самый ответственный процесс для кондитера, ведь от него зависит внешний вид готовой работы. Для работы с кремом требуется специальный инструмент – кондитерский шприц или мешок. Но что из них лучше? Давайте попробуем разобраться!

С каким наполнителем лучше купить подушку?

Удобная подушка – не только залог хорошего сна, но и основа продуктивности на работе и общего хорошего самочувствия. Удобство, в свою очередь, практически на 100% зависит от использованного в ней наполнителя.

Какая деревянная разделочная доска лучше?

Сейчас в магазинах можно встретить огромное разнообразие кухонных досок. Причем даже самые классические модели из дерева обычно представлены несколькими видами. И именно с ними мы вам и предлагаем разобраться, выяснив, какая деревянная разделочная доска лучше.

Завтрак для школьника - 3 быстрых и полезных рецепта

Удаленное обучение – вовсе не повод забывать о вкусном и полезном завтраке, необходимом каждому школьнику для продуктивной учебы. Впрочем, вкусно – вовсе не значит долго, особенно если воспользоваться нашими рецептами.

Выбираем лопату для уборки снега

Зима не за горами, и если вы являетесь счастливым обладателем частного дома или коттеджа или просто изредка заглядываете на дачу в холодное время года, значит, не понаслышке знакомы с уборкой снега. А в этом деле без удобной и надежной лопаты просто не обойтись. Собственно, о том, как ее выбрать, мы сейчас и расскажем.

Тефлоновое антипригарное покрытие: история появления и особенности

Тефлоновое антипригарное покрытие фактически стало стандартом для современной сковороды.Однако о самом материале вам, скорее всего, известно не очень много, поэтому мы предлагаем познакомиться с историей его появления. Тем более что она достаточно интересная.

Sale Скидки в нашем магазине МЕГАТОРГ ГРУПП Cash & Carry на Софийской 54 Предоставляем накопительную систему скидок в течение месяца. Процент скидки от суммы всех заказов за месяц, действует до конца месяца.
Удобный въезд. Бесплатная парковка

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке