Что нельзя мыть в посудомоечной машине?

На современной кухне посудомоечная машина перестала быть роскошью. Она действительно в разы упрощает нескончаемую борьбу с грязной посудой и экономит время. Вместе с тем, ее установка, как и использование индукционной варочной панели, накладывает определенные ограничения на подбор посуды. Именно на этом моменте мы сегодня остановимся подробнее и подскажем, какую посуду и кухонные принадлежности нельзя мыть в посудомойке. Но для начала уделим немного внимания устройству самой посудомойки и способу действия моющего средства. Это важно, поскольку именно эти параметры являются основными «ограничителями» при выборе посуды и принадлежностей для кухни.

Как устроена посудомоечная машина?

Классическая посудомойка имеет 3 горизонтальные зоны, разделенные выдвижными полками, одновременно являющимися проволочным каркасом для установки тарелок и кружек.

Верхняя полка или лоток из пластика – самая неглубокая. Она предназначена для столовых приборов, которые нельзя смешивать с остальной посудой, поскольку в процессе мытья они могут поцарапать ее.

Средняя – для небольших изделий – кружек, пиалок, блюдец и прочего.

Нижняя – для больших – кастрюль, сковородок, глубоких тарелок.

Весь доступный объем машины перед мытьем постепенно заполняется водой, и чтобы после окончания грязная жидкость с остатками пищи и моющего средства не осталась в кружках и кастрюлях, их устанавливают вверх дном.

Стандартный процесс мытья при этом состоит из серии этапов:

• набор холодной воды для удаления крупных остатков пищи,
• мытье горячей водой с моющим средством в соответствии с выбранным температурным режимом и программой,
• ополаскивание для удаления оставшихся загрязнений и следов средства для мытья,
• окончательная сушка.

Подробнее о моющем средстве

Если для мытья посуды руками обычно используется жидкое моющее средство, то посудомойка в этом плане гораздо ближе к стиральной машинке – в нее также засыпается специальный порошок или кладутся крупные таблетки. Они, по сути, являются тем же порошком, только спрессованным. Это гораздо удобнее, поскольку объем порошка в таблетке уже рассчитан на одно мытье.

Использование порошкового средства обусловлено двумя факторами:

• оно лучше и равномернее растворяется в воде, что очень важно, так как механическая обработка поверхности посуды в посудомойке не производится,
• состав порошка рассчитан не только на качественное удаление загрязнений, но и на уменьшение износа внутренних частей самой машины.

К слову о составе. Его основа – щелочь – агрессивное химическое вещество, повышающее жесткость воды и эффективно устраняющее жиры. При этом она не должна попадать в пищевые продукты, так как опасна для здоровья. Для ее окончательного устранения и нейтрализации, а также для придания кухонным приборам блеска на последних стадиях мытья могут применяться дополнительные жидкие средства – ополаскиватели.

Какую посуду нельзя мыть в посудомоечной машине?

Итак, с принципом действия разобрались, теперь пора окончательно определиться с тем, что нельзя мыть в посудомоечной машине.

• Деревянные и бамбуковые изделия – оба материала имеют пористую структуру, поэтому внутри них будет скапливаться щелочь, удалить которую невозможно даже многократным ополаскиванием.
• Керамическую и стеклянную посуду с трещинами – моющее средство оседает в них, а также разрушает клей, если посуда была склеена.
• Принадлежности из материалов, чувствительных к нагреву: некоторых видов пластика и стекла.
• Металлические приборы из сплавов, подверженных коррозии – меди, стали, чугуна.

Некоторые материалы допускают мытье в посудомойке, но делать этого не рекомендуется:

• под действием высоких температур и щелочи хрусталь может стать мутным или даже расколоться,
• серебро под действием щелочи темнеет,
• алюминиевая посуда отличается легкостью, поэтому при агрессивном мытье может перемещаться внутри машинки и повредить другие приборы,
• яркие рисунки на фаянсе при высоких температурах могут потускнеть,
• жесткая вода достаточно агрессивна, поэтому антипригарное покрытие на сковородках и кастрюлях при частом мытье может быстро износиться.

Как можно заметить ограничений достаточно много. И если вы сомневаетесь в возможности мытья конкретного изделия, рекомендуем изучить его упаковку или донышко – на них обязательно должен присутствовать вот такой значок или иметься соответствующая надпись.

В противном случае лучше всего будет отложить такую посуду и помыть ее руками, чтобы избежать возможных проблем – повреждения самого изделия или даже поломки посудомойки.