В Вашей корзине 0 товаров на сумму 0 руб. Минимальная сумма для оформления оптового заказа 7 000 руб.
x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
8 (800) 222-430-2 8 (812) 676-888-5
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС 10:00-17:00
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
podarki
Подарки
Mayer & Boch
Martika
Альтернатива



Рейтинг:
(Голосов нет)

Кулич – основа Пасхального застолья

Кулич

По своей значимости Пасха (Воскресение Христово) в христианском мире сравнима разве что с Рождеством. Пасхальные традиции прочно укоренились в человеческих душах, они продолжали жить даже в атеистическое советское время. Праздник был официально запрещен, однако в Пасху во многих семьях накрывался праздничный стол, на котором непременно были куличи и крашеные яйца.

Кулич (в библейской истории – артос, хлеб для Христа) ставили ученики Сына Божьего в центр стола, когда Христос приходил к ним во время трапез после своего воскрешения.

Хлебозаводы выпекают к Пасхальному празднику массу кондитерских изделий, называемых куличами. Но, для приготовления настоящего хлеба для Христа  нужна определенная атмосфера, особое душевное состояние и тепло человеческих рук. Машина ничего этого дать не может.

Кухня должна сиять чистотой. Самое важное – чистый душевный настрой, добрые мысли.  

форма для выпечки

Кулич из бабушкиной копилки

Понадобится: килограмм на два раза просеянной муки; яиц свежих 6 штук; 1/2 стакана молока, лучше натурального; 300 граммов свежего сливочного масла (в крайнем случае, можно заменить его маргарином для выпечки); 2 стакана сахарного песка; дрожжей свежих 50 граммов; соль чуть меньше одной чайной ложечки. По желанию добавляются изюм, орехи, ваниль, сушеные ягоды, цукаты.

Муку просеять еще раз. Наполненная кислородом, она будет легче подниматься. Немного подогреть молоко, но, не до горяча, иначе есть риск дрожжи сварить. В молоке распустить дрожжи, всыпать ровно половину приготовленной муки. Перемешивать следует тщательно, чтобы не осталось комочков. Накрытую полотенцем или чистой тканью опару поставить в тепло.

Она скоро запузырится и увеличится в два раза, время ввести пять взбитых с маслом и сахаром желтков. Потом аккуратно ввести яичные белки, взбитые миксером или вилкой в крепкую пену, высыпать  оставшуюся муку.

В течение нескольких минут вымешивать тесто. В идеале тесто не должно прилипать к стенкам емкости, но, иметь не слишком густую консистенцию. Опять прикрыть тесто и оставить для дальнейшего подъема.

Ягоды или изюм хорошенько вымыть, просушить салфеткой и припудрить мукой.

Форма для выпечки

Добавлять изюм или ягоды пора, когда тесто подойдет еще раз. После очередного, третьего подъема тесто раскладывают по смазанным маслом формам для выпечки. Заполнять тестом только третью часть форм! Дать ему постоять и подняться до середины формы. Смазать верх куличей взбитым яйцом и поместить в духовой шкаф, нагретый до 1800.

Выпекают примерно час. Время выпечки зависит от модели и свойств духовки. Готовность выпечки проверить тонким деревянным стержнем. Осторожно выложить горячие куличи на мокрое полотенце. Украсить белковой глазурью, цветной стружкой кокоса и пасхальной посыпкой.

Бездрожжевой «Капучино»

Растереть по 300 граммов сахара и размягченного масла. Вбить постепенно (по одному) пять желтков. Всыпать два пакетика кофе растворимого «Капучино». Ввести 400 граммов муки, смешанной с чайной ложкой соды или пакетиком разрыхлителя. Добавить 75 мл воды.

Пять белков, обязательно охлажденных, взбить до крутой пены, добавив щепотку соли. Все это аккуратно смешать с тестом и разложить по формам. Выпекать около часа при 180 градусах. Украсить по своему вкусу.

Светлого праздника Пасхи!

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Как безопасно выйти из самоизоляции?

Новости о распространении COVID-19 все еще не очень утешительные – в России по-прежнему ежедневно выявляется более 6000 новых случаев. В связи с этим мы решили напомнить, какими способами можно существенно снизить риск заражения коронавирусом и позаботиться о здоровье своих близких.

Моем посуду правильно: 5 ошибок, которые совершает почти каждая хозяйка

Мытье посуды – процесс настолько обыденный, что у многих доведен до автоматизма, поэтому мы даже не задумываемся, правильно ли мы все делаем, и действительно ли посуда становится чистой. Какие же ошибки совершает большинство хозяек, и можно ли их избежать? Давайте разбираться!

Как выбрать крышку для сковороды или кастрюли

В магазинах все чаще можно встретить сковороды и кастрюли, которые не комплектуются крышками. С одной стороны это не очень удобно, а с другой – дает возможность подобрать именно такую крышку, какая вам нравится. Собственно, о том, как выбрать крышку для сковороды или кастрюли, какие вообще существуют варианты, и какие параметры нужно учесть, мы сегодня и расскажем.

Что нельзя мыть в посудомоечной машине?

На современной кухне посудомоечная машина перестала быть роскошью. Она действительно в разы упрощает нескончаемую борьбу с грязной посудой и экономит время. Вместе с тем, ее установка, как и использование индукционной варочной панели, накладывает определенные ограничения на подбор посуды. Именно на этом моменте мы сегодня остановимся подробнее и подскажем, какую посуду и кухонные принадлежности нельзя мыть в посудомойке.

Посуда с индукционным дном: все, что вам нужно знать

Все чаще в интернет- и офлайн магазинах у сковородок, кастрюль и чайников можно заметить специальную отметку – «для индукционной плиты». Что это значит? В чем отличие от «обычных» моделей? Подойдут ли они для газовой или электрической плиты? Ответы на эти и другие важные вопросы вы найдете в этом материале.

Модная посуда 2020: материалы, формы, цвета

Если вы думаете, что мода влияет только на одежду, то немного ошибаетесь. На самом деле, в оформлении посуды также ежегодно появляются новые веяния и тренды, и именно на них мы и остановимся сегодня. Итак, как же выглядит модная посуда 2020 года?

Масленица: самые главные традиции и пара рецептов вкусных блинчиков

Масленицу можно назвать самым веселым русским праздником – чего стоят только семейные вечерние посиделки и шумные катания на лошадях. Но было так далеко не всегда.

Банки для сыпучих продуктов: выбираем самые удобные

Поддерживать порядок на кухне – задача достаточно сложная. И мы сейчас говорим не только об уборке, но и о хранении всевозможных коробок и пакетов всех форм и размеров, где дожидаются своего часа крупы, макароны, приправы, сода, соль, сахар и прочие сыпучие продукты. Решить эту проблему, а заодно и позаботиться о сохранности всего этого добра помогут специальные банки для сыпучих продуктов. А мы, в свою очередь, с радостью расскажем обо всех плюсах и минусах моделей, представленных в магазинах.

Правильная сковорода гриль: особенности выбора и использования

Любителям сочных стейков, приготовленных на гриле, зимой приходится особенно тяжело – сидеть у мангала или жаровни в мороз не слишком приятно. К счастью, эта проблема уже давно решена – правильная сковорода гриль поможет приготовить любимое блюдо в домашних условиях. А мы, в свою очередь, подскажем, как ее выбрать и использовать.

8 кондитерских инструментов, которые должны быть у каждой хозяйки

Любой домашний кондитер представляет, насколько трудно порой дается работа с тестом, и сколько усилий стоит за прекрасными и вкусными результатами. Зная об этом, мы подготовили для вас специальную подборку из 8 современных кондитерских инструментов, которые смогут серьезно упростить процесс готовки и помочь быстро украсить практически любую выпечку.

Sale Скидки в нашем магазине МЕГАТОРГ ГРУПП Cash & Carry на Софийской 54

«Счастливые часы»

- розничным покупателям с 9:00 до 11:00 утра с понедельника по субботу скидка 10%

«Воскресенье»

- в воскресенье с 10:00 до 13:00 розничным покупателям скидка 10%

Удобный въезд. Бесплатная парковка

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке