x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
8 (800) 222-430-2 8 (812) 676-888-5 8 (812) 336-578-7
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС 10:00-17:00
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
Mayer & Boch
Loraine
Martika
Альтернатива
Idea



Рейтинг:
(Голосов нет)

Кулич – основа Пасхального застолья

Кулич

По своей значимости Пасха (Воскресение Христово) в христианском мире сравнима разве что с Рождеством. Пасхальные традиции прочно укоренились в человеческих душах, они продолжали жить даже в атеистическое советское время. Праздник был официально запрещен, однако в Пасху во многих семьях накрывался праздничный стол, на котором непременно были куличи и крашеные яйца.

Кулич (в библейской истории – артос, хлеб для Христа) ставили ученики Сына Божьего в центр стола, когда Христос приходил к ним во время трапез после своего воскрешения.

Хлебозаводы выпекают к Пасхальному празднику массу кондитерских изделий, называемых куличами. Но, для приготовления настоящего хлеба для Христа  нужна определенная атмосфера, особое душевное состояние и тепло человеческих рук. Машина ничего этого дать не может.

Кухня должна сиять чистотой. Самое важное – чистый душевный настрой, добрые мысли.  

форма для выпечки

Кулич из бабушкиной копилки

Понадобится: килограмм на два раза просеянной муки; яиц свежих 6 штук; 1/2 стакана молока, лучше натурального; 300 граммов свежего сливочного масла (в крайнем случае, можно заменить его маргарином для выпечки); 2 стакана сахарного песка; дрожжей свежих 50 граммов; соль чуть меньше одной чайной ложечки. По желанию добавляются изюм, орехи, ваниль, сушеные ягоды, цукаты.

Муку просеять еще раз. Наполненная кислородом, она будет легче подниматься. Немного подогреть молоко, но, не до горяча, иначе есть риск дрожжи сварить. В молоке распустить дрожжи, всыпать ровно половину приготовленной муки. Перемешивать следует тщательно, чтобы не осталось комочков. Накрытую полотенцем или чистой тканью опару поставить в тепло.

Она скоро запузырится и увеличится в два раза, время ввести пять взбитых с маслом и сахаром желтков. Потом аккуратно ввести яичные белки, взбитые миксером или вилкой в крепкую пену, высыпать  оставшуюся муку.

В течение нескольких минут вымешивать тесто. В идеале тесто не должно прилипать к стенкам емкости, но, иметь не слишком густую консистенцию. Опять прикрыть тесто и оставить для дальнейшего подъема.

Ягоды или изюм хорошенько вымыть, просушить салфеткой и припудрить мукой.

Форма для выпечки

Добавлять изюм или ягоды пора, когда тесто подойдет еще раз. После очередного, третьего подъема тесто раскладывают по смазанным маслом формам для выпечки. Заполнять тестом только третью часть форм! Дать ему постоять и подняться до середины формы. Смазать верх куличей взбитым яйцом и поместить в духовой шкаф, нагретый до 1800.

Выпекают примерно час. Время выпечки зависит от модели и свойств духовки. Готовность выпечки проверить тонким деревянным стержнем. Осторожно выложить горячие куличи на мокрое полотенце. Украсить белковой глазурью, цветной стружкой кокоса и пасхальной посыпкой.

Бездрожжевой «Капучино»

Растереть по 300 граммов сахара и размягченного масла. Вбить постепенно (по одному) пять желтков. Всыпать два пакетика кофе растворимого «Капучино». Ввести 400 граммов муки, смешанной с чайной ложкой соды или пакетиком разрыхлителя. Добавить 75 мл воды.

Пять белков, обязательно охлажденных, взбить до крутой пены, добавив щепотку соли. Все это аккуратно смешать с тестом и разложить по формам. Выпекать около часа при 180 градусах. Украсить по своему вкусу.

Светлого праздника Пасхи!

Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Какая разделочная доска лучше: 3 победителя + 1 хитрость

Удобство готовки и вкус готового блюда зависит от множества мелочей: начиная от качества продуктов, до используемого оборудования и даже настроения повара. Например, чтобы готовка спорилась, а кусочки овощей и мяса не «разбегались» по всему столу важно выбрать удобную разделочную доску. Более того, удобство – это не единственный и даже не самый главный аспект. И о том, какая разделочная доска лучше, мы вам сегодня и расскажем.

Виды ваз для цветов: чем руководствоваться при покупке?

Если вам хочется привнести в дом цветущей красоты, но времени на уход за цветами в горшках нет, стоит задуматься о покупке красивой вазы для букетов, ведь без нее композиция не будет смотреться гармонично. Однако подбирать ее тоже нужно с умом.

Виды горшков для цветов: горшки, кашпо, ящики – что и зачем нужно

Весна – отличное время, чтобы подобрать для своих зеленых жильцов новые горшочки, пересадить уже изрядно разросшихся «домоседов» или даже обновить свой домашний сад новыми видами. О том, какие горшки можно присмотреть для старых или новых цветов, мы и поговорим.

Как выбрать хорошее банное и кухонное полотенце? Какие материалы лучше?

Ни одна ванная комната и кухня не обходится без полотенца, однако опытные хозяйки знают, что далеко не все из них достойно выполняют свою функцию. На что же обратить внимание при выборе, чтобы не разочароваться? Давайте разбираться вместе!

Какой бывает керамика, и какую посуду из нее производят

Первая керамическая посуда появилась столетия назад. Она оказалась настолько практичной и удобной, что даже неминуемый прогресс и появление различных пластиков не смогли вытеснить ее с наших кухонь. Почему это произошло? Если задуматься, то причина этому – внушительный список положительных качеств, который побудил гончаров создавать из керамики огромное количество видов посуды и кухонных принадлежностей и совершенствовать «рецепт» приготовления материала, придавая разнообразию еще большие масштабы.

Какую блинную сковороду лучше выбрать?

Вопрос покупки блинной сковороды встает ежегодно вместе с наступлением масленичной недели, когда даже не любящая печь блины хозяйка хотя бы один раз радует свою семью стопкой золотистых вкусных блинчиков. Однако для многих такая сковородка все еще остается весьма необязательным в хозяйстве предметом, так как применение ее достаточно узкое. Но так ли это на самом деле?

Что подарить на 8 марта: идеи подарков для родных, знакомых и коллег

Скорее всего, с приближением Международного женского дня вы все больше задумываетесь о том, что подарить близким женщинам, девушкам и девочкам. Пока до 8 марта еще остается небольшое количество времени, мы решили помочь вам в этом нелегком вопросе и составили небольшой список идей для подарков, для удобства разделив их на удобные группы.

Подборка подарков на 23 февраля
День защитника Отечества празднуется традиционно по всей стране. По сути, в каждой семье есть мужчина, заслуживающий поздравления и подарка. Именно поэтому девочки, девушки и женщины из года в год упорно размышляют над тем, что же подарить защитнику. А кого же поздравляют в этот день? В первую очередь, это близкие родственники. К тому же принято не учитывать факт служения Родине, потому что эта дата уже давно стала праздником каждого мужчины. А также поздравления обычно приносятся коллегам, друзьям и даже приятелям.
Как выбрать хорошую электрическую бритву?

Скоро 23 февраля, и уже пора задуматься о подарках. Одним из самых «мужских» предметов, который хорошо подойдет на эту роль, является электрическая бритва. Но даже если вы абсолютно не разбираетесь в них и не знаете, как сделать правильный выбор, не отчаивайтесь – сейчас мы подробно расскажем обо всех особенностях этого устройства.

Как выбрать фен для домашнего использования?

В прошлом материале мы рассказали обо всех основных разновидностях устройств для укладки волос и сделали вывод, что самый обычный фен должен быть у каждой женщины, уделяющей внимание своей прическе. Однако ответа на вопрос о том, как его выбрать и каким параметрам следует уделить особое внимание, так и не дали. Что ж, будем исправляться!

Sale Скидки в нашем магазине МегаТорг Cash & Carry на Софийской 54

«Счастливые часы»

- розничным покупателям с 9:00 до 11:00 утра с понедельника по субботу скидка 10%

«Воскресенье»

- в воскресенье с 10:00 до 13:00 розничным покупателям скидка 10%

Удобный въезд. Бесплатная парковка

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке