Праздничная сервировка стола к 14 февраля + 2 необычных рецепта

День всех влюбленных – пусть и не официальный, но все же праздник, и отмечать его нужно подобающим образом. Как минимум, за праздничным столом с необычными блюдами. Поэтому мы и решили подсказать, как может выглядеть праздничная сервировка стола к 14 февраля, а заодно – и пару необычных закусок, которые могут занять на нем почетное место.

Хитрости сервировки

В целом, в ней нет ничего сложного, поскольку стол придется накрывать на десяток персон, а всего на пару.

Начинать следует, конечно же, с праздничных тарелок. Наиболее соответствуют поводу модели различных оттенков красного – от ярко-алого до благородного бордового или нежно-розового. При этом расцветки и оттенки крупных тарелок и десертных блюдец могут как сочетаться друг с другом, так и контрастировать. В последнем случае особенно стильно будет смотреться черный глянец закаленного стекла или керамики или классическое сочетание белого и красного.

Не обойдется ужин и без напитков, поэтому посуде для них также стоит уделить внимание. Мы рекомендуем поставить на стол пару стаканов (для воды) и по красивому бокалу под вино – так сервировка будет максимально походить на ресторанную. К слову, вместо «стандартных» стеклянных сосудов можно использовать более необычные модели из цветного стекла, например, все того же красно-розового цвета.

Ну и для самых заядлых романтиков создана специальная посуда в форме сердец – это и салатники, и неглубокие тарелочки, и креманки для десертов. Когда же еще, как не 14 февраля, она подойдет для сервировки лучше всего?

Что касается столовых приборов, то самый простой вариант – универсальные блестящие ложки-вилки из нержавеющей стали. Они сочетаются абсолютно с любой посудой. Если же хочется чего-то более изысканного, можно поискать приборы с цветными керамическими ручками, как и в случае с посудой, подобрав их в тон или, сыграв на контрастах.

Отлично дополнят сервировку стола к 14 февраля салфетки. Только не скучные белые, а темно красные, винные и непременно в салфетнице. Она также может быть керамической или блестящей, проволочной.

Ну и последний штрих – аксессуары. Прежде всего, ваза с букетом цветов – верным спутником романтических отношений. Впрочем, для декора отлично подходят и искусственные цветочные композиции, благо выглядят они сейчас практически так же, как натуральные. Особенно это актуально в том случае, если любимые цветы дамы сердца в феврале найти не получается. Альтернативный вариант – пара декоративных свечей в элегантных подсвечниках.

Закуски к праздничному столу

Ну и какое же застолье без праздничных блюд? С основным меню мы предлагаем вам определиться самостоятельно, а вот начать вечер – с одной из вкусных (и достаточно несложных в приготовлении) закусок.

Канапе с креветками

Отличный вариант для тихого совместного ужина при свечах. Достаточно изысканный и необычный, поскольку креветки едва ли входят в ваше обыденное меню.

Что понадобится:

• креветки – 8-10 шт.,
• свежий огурец – 1-2 шт.,
• сливочный сыр,
• лимон,
• масло (растительное или оливковое, по вкусу),
• соль, перец.

Как приготовить:

• Разморозьте, промойте и почистите креветки.
• Переложите их в глубокую миску или контейнер, выжмите сок из половинки лимона, добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте нежное мясо пропитаться маринадом на 5-10 минут.
• Поставьте сковороду с небольшим количеством масла на средний огонь. Выложите креветки, предварительно избавившись от лишнего маринада, и обжаривайте их в течение примерно 10 минут – пока с обеих сторон не появится румяная корочка.
• Порежьте огурец на толстые кружочки. Они станут нижним «ярусом» закуски.
• На огурец положите толстый слой сливочного сыра. Это можно сделать ложкой или, что еще более удобно и красиво, кондитерским мешком или шприцем.
• Положите на сыр креветку и закрепите канапе красивой шпажкой.
• Выложите закуску на тарелку и подавайте к столу.

Сладкие бургеры

Этот сладкий и сочный десерт станет отличным завершением вечера.

Что понадобится:

• сладкие булочки (бриошь или пончики без начинки) – 2 шт.,
• клубника,
• груша,
• рикотта – 150-200 г в зависимости от диаметра булочки,
• шпинат,
• сахар – 50 г,
• сливочное масло для жарки,
• лимон,
• корица.

Как приготовить:

• Промойте и высушите шпинат, избавьтесь от плотных стеблей.
• Нарежьте ягоды и грушу толстыми слайсами.
• Разогрейте сковороду, положите на нее масло, добавьте сахар и лимонный сок. Аккуратно покачивая сковороду слегка перемешайте содержимое, чтоб получить карамель.
• Когда она приобретет кремовый цвет, выложите грушу и присыпьте корицей.
• Слегка помешивая, продолжайте готовить 5-6 минут, чтобы слайсы покрылись сладким соусом.
• Разрежьте булочку поперек и выложите все ингредиенты в следующем порядке: листья шпината, груша, клубника, рикотта и, наконец, вторая половинка булочки.
• К столу можно подавать так или закрепив бургер шпажкой для надежности.