Виды мангалов и их применение

С наступлением весны и приближением майских праздников самое время задуматься о покупке, а, может быть, даже строительстве мангала и открытии «сезона шашлыков». В связи с этим мы решили рассказать вам, какие бывают виды мангалов и для каких ситуаций они предназначаются. К слову, на этот раз мы не будем выбирать самый лучший мангал из всех, а просто расскажем о возможностях и преимуществах их использования, предоставив выбор вам самим.

Виды

Если разделить все существующие мангалы на отдельные разновидности, то их, на удивление, получится достаточно много. Впрочем, это даже плюс, так как открывает хорошие возможности выбора.

Переносные

Эти мангалы максимально компактны и, чаще всего, имеют разборную конструкцию. С наступлением весны подобные модели начинают появляться в большинстве магазинов, поэтому с их покупкой никогда нет проблем. Изготавливаются они из тонколистовой стали, что дает достаточную прочность для эксплуатации и небольшой вес, что особенно важно при выезде на природу.

Несмотря на то, что приготовление мяса барбекю они не предусматривают, исправить этот недостаток можно покупкой специальной решетки.

Среди остальных плюсов можно выделить:

• низкая цена – многие, возвращаясь домой, даже не забирают мангал с собой, оставляя его другим отдыхающим,
• компактность – удобно в поездках или даже пеших походах,
• удобство – по возможностям не уступает более крупным моделям.

Не обходится и без недостатков:

• из-за того, что сталь тонкая, общая конструкция получается достаточно «хлипкой», поэтому для многолетнего использования такие мангалы подходят не очень хорошо,
• из-за компактных размеров готовить на них шашлык для большой компании не очень удобно, а при долгом использовании угли придется подсыпать несколько раз.

Передвижные

К этому виду относятся изделия средних размеров. Для их производства используется гораздо более толстая сталь, поэтому они достаточно тяжелые и не подходят для выезда на природу. Гораздо удобнее пользоваться ими во дворе своего дома или дачи. Для удобства такие модели также иногда снабжаются колесиками, чтобы их было проще убрать на хранение после окончания готовки, и столиком, на котором удобно разделать мясо и держать все инструменты под рукой.

Плюсы:

• надежная конструкция – одним мангалом можно пользоваться долгие годы,
• большие размеры – при наличии достаточного количества шампуров можно приготовить сразу большую «партию» шашлыка,
• некоторые модели оснащаются решетками-барбекю, что еще сильнее расширяет возможности их использования – можно готовить не только шашлык, но и жарить крупные куски мяса, колбаски, котлеты и овощи.

Минусы:

• не подходит для поездки на природу,
• стоит дороже, чем переносной.

Стационарные

Стационарные мангалы – ультимативный вариант для тех, кто не представляет жизни без жаренного на углях мяса или множества других блюд, готовящихся на открытом огне. Такие конструкции строятся не только из толстого металла, но и из кирпича, что гарантирует прочность и долговечность. Кроме того, практически всегда они оснащаются сразу и направляющими для установки шампуров, и решеткой для барбекю.

На этот вид мангалов стоит обратить внимание, прежде всего, жителям частных домов и коттеджей с просторным двором, так как на небольшом дачном дворике такой мангал и прилегающая к нему беседка будет занимать слишком много места.

Плюсы:

• много места для готовки,
• удобно готовить не только шашлык, но и другие блюда,
• зачастую стационарные мангалы выглядят достаточно необычно и служат украшением двора.

Минусы:

• место установки нужно продумать заранее, потом поменять его не получится,
• не продаются в готовом виде, нужно заказывать изготовление и установку, что гораздо дороже всех предыдущих вариантов,
• требуют достаточно большого пространства во дворе.

Электрические

Для тех, кто не готов ждать тепла и подходящей погоды и хочет лакомиться вкусным шашлыком существуют специальные электрические мангалы или, как их еще называют, шашлычницы. По конструкции они бывают двух видов:

• горизонтальные – похожи на небольшую духовку со специальными креплениями под шампуры или обычный компактный мангал с электрическим нагревательным элементом.
• вертикальные – имеют форму цилиндра, шампуры располагаются вертикально.

Плюсы:

• шашлык можно готовить дома даже в плохую погоду и зимой,
• не нужно запасаться дровами и закупать уголь,
• можно жарить мясо на решетке (только в шашлычницах открытого типа),
• шампуры уже идут в комплекте.

Минусы:

• обычно не очень вместительны и рассчитаны на небольшие порции,
• расходуют электричество,
• нельзя взять с собой на природу,
• вкус готового блюда отличается от того, который можно получить в обычном мангале.

Что ж, мы рассмотрели все виды мангалов и достаточно подробно рассказали обо всех их особенностях. Вам же теперь лишь остается выбрать наиболее подходящую разновидность и, конечно же, не забыть купить мясо, чтобы можно было сразу опробовать новый мангал.