x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС выходной

Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
Эстет
Martika



Рейтинг:
(Голосов: 1, Ср. рейтинг: 5)
04.07.2019

Виды антипригарных покрытий

Антипригарное покрытие на посуде, причем не только на сковородках, сейчас стало практически стандартом. И в этом нет ничего удивительного, ведь его наличие очень сильно упрощает процесс готовки и просто делает его гораздо приятнее. Впрочем, проблема большого разнообразия есть и здесь: зачастую абсолютно не ясно, какие виды антипригарных покрытий действительно хороши, а какие – лишь простой маркетинг. Давайте попробуем в этом разобраться.

Виды антипригарных покрытий

Самые важные преимущества

Стоит сразу сказать, что любое антипригарное покрытие, из какого бы материала оно ни было изготовлено, дает сразу несколько важных плюсов при использовании посуды:

  • Защищает металлическую основу от воздействия кислот, содержащихся в соках овощей и фруктов. Особенно это важно в случае с алюминием, дающим неприятный металлический вкус.
  • Не дает пище прилипнуть к дну и стенкам и подгореть.
  • Позволяет готовить практически без масла, делая блюда более полезными и «легкими».
  • Равномернее распространяет тепло при нагреве.
  • Упрощает мытье – все загрязнения можно удалить обычной мягкой губкой.

Если есть плюсы, то должны быть и минусы? Они действительно есть, поэтому о них мы подробнее расскажем далее, выделив для каждого вида покрытия.

Виды антипригарных покрытий

Тефлоновое

Виды антипригарных покрытий – тефлон

Самое известное и распространенное покрытие – из тефлона, а точнее, из синтетического материала ПТФЭ. Весьма интересно, что само наименование материала запатентовано, поэтому производителям приходится делать отчисления правообладателю (компании DuPont), если они хотят использовать его в своих рекламных материалах. Те же, кто не хочет лишних затрат, называют его по-другому, например, хостафлоном или адгеластом. На самом же деле, материал покрытия один и тот же, и свойства у него одинаковые. Основная разница кроется в его толщине – чем она больше и чем большее количество слоев нанесено производителем, тем дольше покрытие будет выполнять свою функцию.

Минусы

Недостаток у тефлона фактически один, но очень хорошо известный – он боится металлических предметов, поэтому пользоваться посудой следует аккуратно.

Также, возможно, вы слышали мнение, что тефлон на самом деле ядовит. Правдиво оно лишь отчасти. Материал действительно может выделять химические соединения, но для этого его предстоит нагреть как минимум до 300°С, чего в условиях обычной готовки сделать практически невозможно.

Мраморная крошка

Виды антипригарных покрытий – мраморная крошка

На самом деле, мельчайшая мраморная или гранитная крошка – это лишь часть, нижний слой, всего покрытия. Для того чтобы она лучше держалась на металлическом основании и была более гладкой, сверху она также «застилается» несколькими слоями тефлона.

Наличие мраморного слоя дает несколько плюсов:

  • нагрев производится более равномерно,
  • прочность посуды увеличивается,
  • она обретает более интересный внешний вид.

Минусы

Легко догадаться, что недостатки у такого решения полностью аналогичны предыдущему виду, то есть, для готовки придется купить специальные лопатки из пластика или силикона.

Керамическое

Виды антипригарных покрытий – керамика

Керамическое покрытие легко отличить «на глаз»: оно обычно имеет цвет, отличный от черного, например, белый или различные яркие оттенки.

Керамика также наносится в несколько слоев – тонкая основа покрывается тонким слоем жаростойкой стеклянной глазури, из-за чего поверхность получается чрезвычайно гладкой и прочной.

В сравнении с предыдущими разновидностями, она может предложить целых 3 плюса:

  • медленное остывание,
  • плавное распределение тепла по всей поверхности посуды, что особенно важно при тушении мяса или овощей,
  • стойкость – керамика практически не боится металлических приборов.

Минусы

Если вы читали нашу статью о керамических кастрюлях, то уже наверняка догадались об основном недостатке: керамика не любит перепадов температур. Например, если высыпать на раскаленную сковородку замороженную овощную смесь или пельмени, покрытие может треснуть, а посуду придется выбросить, так как кусочки глазури в пище достаточно опасны.

Ну и второй, для кого-то весьма существенный, минус – цена. На модели с керамическим антипригарным покрытием она выше, чем на привычные для большинства «тефлоновые».

Титановое

Виды антипригарных покрытий – титан

Покрытие из титана самое новое и потому наименее известное. И зря, ведь тонкий слой титана – самый износостойкий вид. Оно не боится металлических приборов, перепадов температуры и абразивных чистящих средств, при этом предлагая по-настоящему рекордный срок службы – до 25 лет.

Что же касается недостатков, то их практически нет, если, конечно, не считать таковыми труднодоступность моделей из-за малого распространения и высокую цену.

Что же лучше?

В качестве итога давайте попробуем определиться, посуде с каким видом антипригарного покрытия стоит отдать предпочтение при следующей покупке. В целом, идеальным вариантом можно было бы считать изделия с титановым слоем, но высокая цена и малая распространенность не позволяют этого сделать. Вместо них мы рекомендуем присмотреться к посуде с керамическим покрытием, обходящим сверхпопулярный тефлон практически по всем параметрам.

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Какая занавеска для ванной лучше – из пластика или текстиля?

Современные душевые кабины пока не получили большого распространения, поэтому занавеска для ванной – одна из стандартных покупок для городского жителя. При этом их моделей в магазинах достаточно много, что создает определенные сложности при покупке.

Разнообразим будни бодрящим кофе - 4 оригинальных рецепта из разных стран

Весной из-за нехватки витаминов, слякоти и частых дождей выбираться из постели и приниматься за работу становится крайне сложно. Особенно, если работаешь из дома. Взбодриться утром и набраться сил перед началом рабочего дня хорошо помогает столь любимый многими кофе.

Как подготовить квартиру к весне

Весна – прекрасная пора, когда природа просыпается от долгой зимней спячки, воздух наполняется свежестью и первыми птичьими трелями. Почему бы не поддаться зову природы и немного не освежить свою квартиру? Подсказываем, как это сделать.

Праздничная сервировка стола к 14 февраля + 2 необычных рецепта

День всех влюбленных – пусть и не официальный, но все же праздник, и отмечать его нужно подобающим образом. Как минимум, за праздничным столом с необычными блюдами. Поэтому мы и решили подсказать, как может выглядеть праздничная сервировка стола к 14 февраля, а заодно – и пару необычных закусок, которые могут занять на нем почетное место.

Кондитерский шприц или мешок – что лучше?

Украшение кремом торта или пирожных – едва ли не самый ответственный процесс для кондитера, ведь от него зависит внешний вид готовой работы. Для работы с кремом требуется специальный инструмент – кондитерский шприц или мешок. Но что из них лучше? Давайте попробуем разобраться!

С каким наполнителем лучше купить подушку?

Удобная подушка – не только залог хорошего сна, но и основа продуктивности на работе и общего хорошего самочувствия. Удобство, в свою очередь, практически на 100% зависит от использованного в ней наполнителя.

Какая деревянная разделочная доска лучше?

Сейчас в магазинах можно встретить огромное разнообразие кухонных досок. Причем даже самые классические модели из дерева обычно представлены несколькими видами. И именно с ними мы вам и предлагаем разобраться, выяснив, какая деревянная разделочная доска лучше.

Завтрак для школьника - 3 быстрых и полезных рецепта

Удаленное обучение – вовсе не повод забывать о вкусном и полезном завтраке, необходимом каждому школьнику для продуктивной учебы. Впрочем, вкусно – вовсе не значит долго, особенно если воспользоваться нашими рецептами.

Выбираем лопату для уборки снега

Зима не за горами, и если вы являетесь счастливым обладателем частного дома или коттеджа или просто изредка заглядываете на дачу в холодное время года, значит, не понаслышке знакомы с уборкой снега. А в этом деле без удобной и надежной лопаты просто не обойтись. Собственно, о том, как ее выбрать, мы сейчас и расскажем.

Тефлоновое антипригарное покрытие: история появления и особенности

Тефлоновое антипригарное покрытие фактически стало стандартом для современной сковороды.Однако о самом материале вам, скорее всего, известно не очень много, поэтому мы предлагаем познакомиться с историей его появления. Тем более что она достаточно интересная.

Sale Скидки в нашем магазине МЕГАТОРГ ГРУПП Cash & Carry на Софийской 54 Предоставляем накопительную систему скидок в течение месяца. Процент скидки от суммы всех заказов за месяц, действует до конца месяца.
Удобный въезд. Бесплатная парковка

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке