x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
8 (800) 700-222-7 8 (812) 676-888-5 8 (812) 336-578-7
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС 10:00-17:00
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
Mayer & Boch
Loraine
Martika
Альтернатива
Idea



Рейтинг:
(Голосов: 1, Ср. рейтинг: 5)
28.09.2018

Какая лучше турка: из меди, латуни или стали?

С наступлением настоящей, промозглой, холодной осени все чаще начинаешь делать перерывы, отвлекаясь на очередную кружку горячего, бодрящего напитка. Для одних любимым напитком является чай, ну а кто-то и дня не может прожить без ароматного свежесваренного кофе.

Конечно, настоящие «кофеманы» не прочь приобрести полноценную кофемашину, однако находятся и те, кто предпочитает крепкий кофе, сваренный в турке. Ну а раз сделать такую покупку гораздо проще, давайте попробуем разобраться, какая лучше турка: из меди, латуни и стали, так как именно эти материалы сейчас используются чаще всего.

Какая лучше турка: из меди, латуни или стали?

Чем хорош кофе в турке?

Вопреки развитию прогресса и появлению сложных автоматических кофемашин, готовящих напиток в различных вариациях по нажатию одной кнопки, турка (она же джезве, именно так прибор называется в Турции и других арабских странах) – самый первый специализированный сосуд для приготовления кофе, никуда не исчезла. Более того, можно сказать, что она все еще пользуется заслуженной популярностью.

Ее залогом можно считать не только доступность (действительно, даже самая дешевая кофемашина стоит раз в десять дороже турки), но и вкус самого получаемого напитка. Кофе в турке получается очень крепкий и густой, так как зерна не процеживаются при наливании и отдают кипятку максимум вкуса. Именно поэтому этот способ приготовления для некоторых не может заменить ни один другой.

Почему выбраны именно эти материалы?

Производится турка из меди, латуни или стали. Подобный набор материалов легко объясним.

Медь, как наиболее мягкий и податливый материал, лучше всего подходила для создания самой первой даллы – прародительницы привычного для нас прибора.

  • Латунь – преемница меди, обходящая ее по ряду характеристик, о которых мы поговорим чуть-чуть позже.
  • Сталь – наиболее современный материал, из которого производится большинство посуды. Турка не стала исключением.

Ради справедливости стоит сказать, что для производства используются и другие металлы, например, алюминий или даже серебро, но встретить их в продаже можно гораздо реже.

Так какая же турка лучше?

Из меди

Какая лучше турка: из меди, латуни или стали?

Медная турка для кофе, как уже было упомянуто, является настоящей классикой и во-многом используется для приготовления исключительно из желания соблюдения традиций. К слову, в таком случае, кофе следует варить не на плите, а на прокаленном песке, как это делалось при дворах восточных правителей. Но не будем углубляться в историю и просто выделим преимущества этой разновидности:

  • Медь отлично проводит тепло, поэтому вода закипает равномернее, но при этом проходит достаточное количество времени, чтобы зерна отдали максимальное количество вкуса.
  • Турка из меди дает самый правильный кофе по-турецки.

К сожалению, не обходится и без недостатков:

  • Металл очень мягкий, поэтому требует бережного хранения, иначе на красивой чеканке, неизменно украшающей прибор, быстро появятся вмятины и царапины.
  • Медь очень быстро окисляется на воздухе, из-за чего внутренняя поверхность прибора покрывается другими металлами. Их повреждение может привести к окислению, и вкус напитка будет испорчен.

Из латуни

Какая лучше турка: из меди, латуни или стали?

Латунь – это сплав, основными компонентами в котором выступают цинк и все та же медь, поэтому латунная турка во многом похожа на свою предшественницу.

Преимущества:

  • Джезве из латуни имеет золотистый оттенок и очень красиво выглядит.
  • По теплопроводности не уступает классическим изделиям, поэтому отличить кофе из них могут лишь самые настоящие гурманы.
  • Эти модели распространены больше медных и стоят несколько дешевле.

Недостатки:

  • Латунь (а точнее, медь в ее составе) также подвержена окислению при контакте с кислородом, поэтому внутреннюю поверхность также покрывают защитным металлом, а наружная при редком использовании темнеет.
  • Несмотря на более доступные цены, все равно уступает в этом плане стальным моделям.

Из стали

Какая лучше турка: из меди, латуни или стали?

Как и в случае с другой посудой, основным материалом для производства здесь выступает нержавеющая сталь.

Преимущества:

  • Прочность – помять или поцарапать ее достаточно сложно.
  • Ухаживать за такой моделью крайне просто – металл не окисляется на воздухе и не боится любых чистящих средств.
  • Стальные турки – самые дешевые из всех.

Недостатки:

  • Не классическая форма – в большинстве случаев производители меняют дизайн прибора, но отсутствие сужения (горлышка) негативно сказывается на вкусе кофе.
  • Отсутствие утолщения дна – вода закипает слишком быстро, кофе не получает той же насыщенности.
  • Подавляющее большинство моделей имеют большой объем (от 450 мл). Классическая джезве рассчитана на одну порцию (75 мл) кофе, что дает лучший вкус и аромат.

В качестве заключения

Резюмируя вышесказанное, можно дать 2 совета:

  1. Гурманам стоит присмотреться к латунной или даже медной турке для кофе, так как они предлагают тот самый, настоящий вкус, прошедший сквозь века. Ради него можно смириться и с ценой и с особенностями металла.
  2. Тем, кто просто хочет пить натуральный напиток, а не растворимые аналоги, вполне подойдет и стальная модель. Тем более что она самая доступная и наименее требовательная в уходе.
Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Как выбрать хорошую электрическую бритву?

Скоро 23 февраля, и уже пора задуматься о подарках. Одним из самых «мужских» предметов, который хорошо подойдет на эту роль, является электрическая бритва. Но даже если вы абсолютно не разбираетесь в них и не знаете, как сделать правильный выбор, не отчаивайтесь – сейчас мы подробно расскажем обо всех особенностях этого устройства.

Как выбрать фен для домашнего использования?

В прошлом материале мы рассказали обо всех основных разновидностях устройств для укладки волос и сделали вывод, что самый обычный фен должен быть у каждой женщины, уделяющей внимание своей прическе. Однако ответа на вопрос о том, как его выбрать и каким параметрам следует уделить особое внимание, так и не дали. Что ж, будем исправляться!

Виды фенов для волос, и какими еще приборами можно сделать укладку?

Красота, как известно – страшная сила. И чтобы в полной мере использовать ее в своих интересах следует разбираться, во всех принадлежностях для макияжа, маникюра и, конечно же, укладки волос. На последних мы как раз и остановимся и постараемся подсказать вам, какие бывают фены, какие еще приборы используются для укладки и какое из устройств лучше всего подойдет вам.

Как выбрать хорошие столовые приборы?

Вилка и ложка - неизменные компаньоны практически любого приема пищи, за исключением, разве что, легкого перекуса бутербродами или изысканного ужина роллами. Они используются на обычном обеденном столе, и во время праздничного застолья. Однако, несмотря на всю простоту и привычность, при выборе столовых приборов все же могут возникать сомнения. Обо всех тонкостях этого процесса мы и поговорим.

Как выбрать хороший утюг?

Без утюга в доме не обойтись. А так как он не относится к тем домашним принадлежностям, которые меняют под настроение, к покупке лучше подготовиться заранее, чтобы гарантированно выбрать хорошую модель.

Керамические кастрюли: выбор, использование, уход

Сковородками с разнообразными антипригарными покрытиями, которые появились достаточно недавно, сейчас уже никого не удивишь. В то же время керамические кастрюли, являющиеся прямыми потомками обычных глиняных горшочков, все еще вызывают множество вопросов и сомнений. Давайте попробуем развеять их.

Что подарить детям на Новый Год?

Помимо небольших презентов и сувениров для взрослых, о которых мы уже рассказывали в прошлом материале, существует отдельная категория новогодних покупок – детские подарки. Их ни в коем случае нельзя обходить стороной, ведь именно в детстве как никогда лучше чувствуется новогоднее волшебство, витающее в воздухе, особая атмосфера праздника, сулящая приятные неожиданности.

Что купить на Новый Год для себя и для других

Празднование Нового Года неизменно сопровождается предпраздничной суетой. Как ничего не забыть в этой суматохе и где найти идеи для подарков и сувениров? С помощью нашей подсказки!

Все, что вам нужно знать про современные новогодние искусственные елки

Праздник уже не за горами, поэтому пора задуматься о приобретении самого важного аксессуара – елки. Многие все еще предпочитают приобретать живых пушистых красавиц, но новогодние искусственные елки с каждым годом набирают все большую популярность. А это значит, что пора рассказать, чем же они хороши, и на что обязательно стоит обратить внимание при их покупке.

Как выбрать гладильную доску без лишних хлопот

Сегодня мы подскажем вам, как выбрать гладильную доску, которая идеально подойдет для вашей квартиры и стиля жизни.

Sale Скидки в нашем магазине МегаТорг Cash & Carry на Софийской 54

«Счастливые часы»

- розничным покупателям с 9:00 до 11:00 утра с понедельника по субботу скидка 10%

«Воскресенье»

- в воскресенье с 10:00 до 13:00 розничным покупателям скидка 10%

Удобный въезд. Бесплатная парковка

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке