x
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
Телефон
8 (800) 222-430-2 8 (812) 676-888-5
Заказать звонок
Время
ПН-СБ 9:00-18:00 ВС 10:00-17:00
Минимальная сумма оптового заказа 7 000 рублей, но не менее 3-х любых товаров
Корзина
0 товаров
на 0 руб.
Оформить заказ
kukhonnye_prinadlezhnosti_
Кухонные принадлежности
khozyaystvennye_tovary_
Хозяйственные товары
Mayer & Boch
Альтернатива



Рейтинг:
(Голосов: 1, Ср. рейтинг: 5)
11.04.2019

Какая разделочная доска лучше: 3 победителя + 1 хитрость

Удобство готовки и вкус готового блюда зависит от множества мелочей: начиная от качества продуктов, до используемого оборудования и даже настроения повара. Например, чтобы готовка спорилась, а кусочки овощей и мяса не «разбегались» по всему столу важно выбрать удобную разделочную доску. Более того, удобство – это не единственный и даже не самый главный аспект. И о том, какая разделочная доска лучше, мы вам сегодня и расскажем.

Чем доски отличаются друг от друга?

Какая разделочная доска лучше?

Основных различий у изделий несколько:

  • форма,
  • материал,
  • дизайн.

Чтобы выделить явного «лидера» во всех «номинациях», рассмотрим их по отдельности.

Лучшая форма разделочной доски

Они могут быть:

  • круглыми,
  • овальными,
  • квадратными,
  • прямоугольными,
  • сложной формы.

Лучше всего показывают себя в эксплуатации изделия сложной формы – с ручкой. За нее просто удобнее браться одной рукой, при ссыпании нарезанных кусочков в кастрюлю, сковороду или салатник.

Второй удобный вариант – изделия с каналом для сока – он располагается по всему периметру и не дает жидкости разливаться на стол. Канал обычно присутствует на прямоугольных и круглых моделях из дерева. К слову, последние также весьма неплохи в эксплуатации. Их, например, можно использовать в качестве подставки, подавая к столу нарезанную колбасу или сыр.

Самый практичный материал

Какая разделочная доска лучше - силиконовая

Материалов для производства разделочных досок сейчас используется много, и именно это создает основную проблему при выборе лучшей модели. Кроме того, у каждого есть как свои минусы, так и плюсы, еще больше усложняющие ситуацию.

Фанера

Фанерные доски – это один из самых доступных вариантов. По свойствам они очень сильно похожи на деревянные, но имеют одно важное отличие – фанера материал многослойный, и эти слои со временем могут начать расклеиваться. Между ними, к слову, находится слой из клея или смолы, попадание которых в пищу крайне нежелательно. Зато изделия из фанеры часто украшаются рисунками, выполненными в технике выжигания по дереву или просто напечатанными на плотной клеевой основе. Развернутые рабочей стороной к стене, они играют роль кухонных аксессуаров.

Плюсы:

  • одни из самых дешевых,
  • выполнены из натуральной древесины,
  • украшаются различными рисунками,
  • достаточно долговечны.

Минусы:

  • верхний слой рабочей области покрывается царапинами и начинает крошиться, кусочки дерева и клея могут оказаться в пище,
  • после работы требуют тщательного мытья и сушки – от оставшегося сока могут покрыться плесенью и размокнуть,
  • впитывают запахи, поэтому для мяса, рыбы и овощей лучше иметь отдельные доски.

Дерево и бамбук

Хоть бамбук и является травой, рассматривать его следует вместе с полноценной древесиной, так как по свойствам они очень похожи. Даже самая простая деревянная доска обычно изготавливается из твердых пород (например, бука или дуба), поэтому при примерно схожих качествах с фанерными моделями, она оказывается гораздо лучше – она очень долго не покрывается заметными царапинами и не начинают крошиться. Сама же древесина даже без дополнительного украшения выглядит очень приятно и придает кухне уюта.

Отдельно стоит рассказать о набирающих популярность торцевых досках: они склеиваются из небольших кубиков дерева разных оттенков, при этом волокна дерева располагаются не вдоль, как у обычной доски, а поперек. Такой ход еще больше увеличивает срок использования, так как царапин на поверхности не остается.

Плюсы:

  • натуральный, гипоаллергенный материал,
  • торцевые доски и изделия из дерева твердых пород – одни из самых долговечных,
  • красиво смотрятся даже без дополнительной отделки.

Минусы:

  • торцевые доски самые тяжелые и дорогие,
  • ножи из мягкой стали могут быстро тупиться о твердое дерево,
  • структура материала пористая, поэтому изделия нужно тщательно промывать после каждого использования,
  • впитывают запахи.

Пластмасса

Пластиковые разделочные доски по цене примерно сравнимы с фанерными. Их основное отличие – мягкость (если изделие не очень толстое), что позволяет гораздо проще отправлять продукты в кастрюлю. Кроме того, пластик не впитывает запахи пищи, но, если доска низкокачественная, может пахнуть сам. От таких моделей лучше отказаться сразу.

Плюсы:

  • низкая цена,
  • не впитывает соки и запахи,
  • не тупит ножи.

Минусы:

  • выглядит дешево, поэтому в качестве аксессуара не используется,
  • мягкий пластик очень легко царапается – доска быстро теряет первоначальный вид,
  • мелкие кусочки пластика могут попадать в пищу, что гораздо вреднее древесины.

Стекло

Подробно рассматривать стеклянные доски мы не будем по одной простой причине – по прямому назначению их использовать неудобно. Ножи, насколько бы качественными они ни были, очень быстро тупятся при резке на стекле. Особенно противопоказан этот материал керамическим лезвиям, заточить которые в домашних условиях потом просто невозможно.

Фактически, единственное применение разделочной доски из стекла – украшение интерьера, так как с обратной стороны на них всегда наносится красивый тематический рисунок. Например, натюрморт с фруктами и овощами или символ текущего года.

Силикон

Силикон – один из самых практичных материалов с огромным количеством достоинств.

Плюсы:

  • с трудом режется ножом,
  • не впитывает сок и запахи,
  • не пахнет сам,
  • очень легко моется,
  • не изнашивается,
  • сворачивается для более компактного хранения.

Минусы:

  • силиконовые доски почему-то редко встречаются в магазинах,
  • по цене сопоставимы с хорошими деревянными или даже торцевыми,
  • очень мягкая, поэтому к аккуратному ссыпанию кусочков придется приспосабливаться.

Пара слов о дизайне

Какая разделочная доска лучше - пластиковая

Уделять дизайну много внимания мы не будем, так как у каждого из вас в этом вопросе есть свои предпочтения. Кто-то специально ищет яркие изделия с красивыми картинками, а кому-то прочность и надежность гораздо важнее внешнего вида.

Упомянуть здесь стоит разве что о комбинированных разделочных досках. Они состоят из двух слоев, чаще всего, рабочей поверхности из дерева или бамбука и декоративной пластиковой обратной стороны, ка которую нанесено красивое изображение. Выбирая такие модели, можно «убить двух зайцев», получив и практичное, и привлекательное изделие.

И наши победители...

Какая разделочная доска лучше - дерево

Для вашего удобства, победителей в номинации «лучшая разделочная доска» будет целых три:

  1. Классическая деревянная (бамбуковая) с каналом для сока – эти модели прошли проверку временем и не собираются сдаваться. С учетом соотношения цены/качества в них абсолютно все хорошо, и, если не забывать их мыть после работы, они легко прослужат годами. И сразу поделимся с вами небольшой хитростью: чтобы вода не впитывалась можно после покупки пропитать древесину вазелиновым маслом в 2-3 слоя. Оно отталкивает влагу, не пахнет и полностью безвредно. Купить его можно в любой аптеке.
  2. Силиконовая – еще раз восхвалять этот материал мы не будем, и просто скажем, что если бы не малая распространенность, такие доски могли бы занять лидирующую позицию.
  3. Фанерная – рекомендовать такие доски в качестве основного и единственно инструмента, возможно, не стоит, но низка цена перекрывает все недостатки. Когда изделие износится, его можно недорого заменить на аналогичное.
Защита от автоматических сообщений
 

← Назад к списку

Интересные статьи

Чем накормить школьника: разнообразим рацион с пользой

Многие дети достаточно привередливы в еде и зачастую не соглашаются есть одно и то же блюдо несколько дней подряд. Нередко это приводит к отказу от полноценной пищи и последующему увеличению количества сладкого. Чтобы этого не произошло, мы предлагаем разнообразить рацион вашего ребенка так, чтобы он был не только вкусным, но и полезным.

Приятное чаепитие: согревающие рецепты для холодной осени

Холодная осень все еще диктует свои порядки, поэтому мы решили продолжить тему прошлого материала и подсказать, как можно согреться холодными днями с помощью оригинального чая со вкусным десертом.

Как утеплить спальню: 5 простых хитростей для тех, кто не любит холода

Самое время поделиться с вами несколькими хитростями, которые помогут вам утеплить самое важное место в доме – спальню, и при этом не потребуют начинать столь нелюбимый многими ремонт.

Можно ли похудеть во время уборки?

Уборка, как считают многие – занятие чрезвычайно скучное. Но если посмотреть с другой стороны, то вполне можно извлечь из него пользу. Например, знали ли вы, что можно похудеть во время уборки? Нет? В таком случае, читайте наш материал!

Товары для дома от бренда «НИКА» – ваши надежные компаньоны

Российская компания НИКА предлагает огромный ассортимент товаров для дома и для детей. Рассказываем, почему они достойны вашего внимания.

Как приучить ребенка к горшку?
Как приучить ребенка к горшку без лишнего стресса для него и для вас? Читайте в нашем материале!
Что приготовить с ребенком? Ваши первые рецепты

Наш сегодняшний материал – заключительная часть кулинарной «трилогии». В ней мы подскажем несколько рецептов, которые станут идеальным стартом для совместного, плодотворного времяпрепровождения на кухне.

Учим ребенка готовить: когда, зачем и как начинать это делать?

Вкусно поесть любит практически каждый, а вот интерес и любовь к готовке проявляется далеко не всегда. Впрочем, привить ее можно уже в детском возрасте. О том, почему стоит учить ребенка готовить и как это сделать максимально просто и безопасно, мы и расскажем сегодня.

Как накормить ребенка завтраком? Поможет красивая посуда и кухонные принадлежности!

Eсли взрослые ввиду занятости часто пропускают завтрак, ограничиваясь кружкой кофе, то с детьми такой трюк точно не пройдет, и накормить полусонного, капризничающего ребенка крайне важно и, в то же время, очень сложно. О том, как упростить и сделать простой прием пищи интересным и веселым занятием, мы сегодня и расскажем.

Виды сервировочных салфеток и их использование

Грамотная сервировка стола создает особую, приятную атмосферу даже во время обычного обеда или ужина. На нее, например, играет скатерть или универсальные сервировочные салфетки. Об использовании последних мы и поговорим подробнее.

Sale Скидки в нашем магазине МЕГАТОРГ ГРУПП Cash & Carry на Софийской 54

«Счастливые часы»

- розничным покупателям с 9:00 до 11:00 утра с понедельника по субботу скидка 10%

«Воскресенье»

- в воскресенье с 10:00 до 13:00 розничным покупателям скидка 10%

Удобный въезд. Бесплатная парковка

Как мы работаем

basket

Сделайте заказ на сайте

Минимальная сумма 7 000 руб.
phone

Мы свяжемся с вами для подтверждения

cards

Оплата заказа

Способы оплаты
delivery

Доставка или самовывоз

О доставке